调查显示:国人身体大都是吃坏的
2010年,中国赶超日本,成为第二大经济体。同年,国家体育总局公布了第三次国民体质监测公报,我国成人超重肥胖率已达35%。世界卫生组织预测,到2015年,中国将有50%~57%的人口超重。
中国曾是世界上最瘦的国家之一,而现在却成为“富态”国家的代表,吃不对、动得少,恐怕是最主要的两点原因。经济飞速发展,我们进入“食物最丰盛”的时期,享受美味没有错,但若不讲究合理均衡,胡吃海喝,最后只能把我们推向“慢病负担最重”的时期。
“胡吃”,即随便吃、不控制、不讲究营养和搭配。2011年《餐饮产业蓝皮书》中指出,15%的消费者每天都会外出就餐,随之产生的后果就是,摄入的畜禽肉类、水产类及油、盐的量比推荐量高50%,如果放开肚皮吃自助餐,情况更加严重,能量摄入更高。
《中国居民膳食指南》中强调“食不过量”,要控制食量、不吃过饱。在运动量不变的前提下,每天多吃一口饭,或半个饺子,或一小把坚果,一年体重可增加3斤。老百姓常说,裤带长、寿命短。世界卫生组织也反复强调,超重和肥胖是包括糖尿病、心血管疾病和癌症在内的慢性病的主要风险因素。
除了吃,喝也是一大问题。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生的研究团队调查发现,我国成年居民中过量饮酒(建议量:男性25克/天,女性15克/天)比例达4.7%。过量饮酒不但会增加高血压、心血管疾病和糖尿病的危险,还会增加患乳腺癌和消化道癌症的危险。那种动辄半斤、一斤白酒的所谓海量,危害甚大。
含糖饮料的消费也应高度警惕,尤其是孩子。碳酸饮料等含糖饮料已成为城市儿童少年饮料消费的主流,72%的孩子都会在家饮用碳酸饮料。经常饮用含糖饮料,不但易引起肥胖,还会阻碍儿童发育、引发2型糖尿病、增加发生骨折的几率。
胡吃海喝,不但严重危害你的健康,还会对整个国家发展产生重大负面影响。2003年,中国疾病预防控制中心的一项研究结果表明,由于超重和肥胖导致的直接经济负担高达211.1亿元,占当年国家卫生总费用的3%左右。十年后的今天,国人在外就餐频率增加,购买现成加工食品及快餐食品增多,其中不少食品脂肪和钠含量过多,如果不合理选择、适量食用,继续胡吃海喝,由此引发的肥胖及相关慢性疾病将带来巨大的医疗和经济负担。
一个人,对待生活、食物都要有颗质朴之心,不贪恋、不过度,适可而止,自然能获得健康。
农历新年将近,家人朋友团聚,必定又将迎来一次吃的高峰。别再大鱼大肉、满桌白酒啤酒饮料了,跟家人一起做顿低脂、低盐的健康年夜饭,饮食八分饱,身心才舒畅。
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