事迹材料写作常识须知

　　

　　从范围上分，可分为集体事迹材料和个人事迹材料。集体事迹材料是体现群体的先进事迹。个人事迹材料是体现个体的事迹材料;从先进对象的形成和内涵上来分，可分为在一个较长时间内形成的先进事迹的材料和在一时因突发事件而产生的先进事迹的材料。

　　鲜明地体现特定的时代精神。事迹材料不是单纯为其单位和个人评功摆好，而是为了鲜明地体现和积极宣扬一种特定时代所需要的精神。这是由事迹材料的宗旨和根本目的所决定的。

　　以叙写先进事例为旨要。事迹材料以先进对象的先进事迹为主要内容，以叙事为主要表达方式。事迹材料所要体现的先进对象的先进思想、精神，特定的时代特征都要通过叙事予以展现。

　　具有较强的触发力和感染力。事迹材料的写作目的是为了引导读者认识先进，学习先进。要达成此目的，首先要吸引读者，感染读者。这就要求事迹材料要具有较强的触发力和感染力。

　　事迹材料与先进典型材料：先进典型材料包括事迹材料和典型经验材料。事迹材料是先进典型材料下属的一类文体。

　　事迹材料和典型经验材料：事迹材料以先进对象的事迹和成绩为主要内容，侧重于“做了什么”;典型经验材料以先进对象的经验和做法为主要内容，侧重于“怎么做”。事迹材料可分为个人事迹材料和集体事迹材料，而典型经验材料主要指先进集体经验材料，实际中很少有先进个人经验材料。

　　事迹材料和人物通讯：事迹材料属于公文文体，人物通讯属于新闻文体。事迹材料对于本系统本部门实际的针对性更强，事例叙述更为实用。事迹材料的语言朴实、庄重，人物通讯的语言生动、形象。

　　标题：通常有两种形式。单行标题，即“关于+先进对象的名称+先进事迹的主要内容(材料用途)+文种”。如，《关于评选×××党支部为市十佳党支部的事迹材料》;双行标题，采用正题和副题形式，正题高度概括文章的主旨，副题标明先进对象。如，《一心为乡亲 倾力筑和谐——×××同志先进事迹材料》

　　前言：开门见山地对先进对象进行介绍。前言有三种写法：简介式、概括式、引题式。简介式即用简洁明了的语言交代典型人物的姓名、性别、年龄、工作单位、职务以及所获的荣誉和称号。概括式即概括典型的突出之处和先进事迹。引题式是通过具有代表性的事例或群众对先进对象的评价引出先进对象和主题。上报的材料可采用简介式，而登于报刊的材料则较多采用概括式和引题式。

　　主体：事迹材料主体的写作以事迹为主要内容，写出先进单位或人物的工作经历、工作事迹及取得的成绩。为了达到写作目的，还要具体到典型事例、典型言论、典型行为、典型思想动机、典型精神品格和道德风尚以及获得的荣誉称号。在结构上可采取横式结构或纵式结构。横式结构按照材料的不同性质进行安排，纵式结构则以时间的前后或事物的发展规律为序。

　　结尾：结尾又称结语，此部分可进一步概括文章主旨;或表示先进人物或单位的努力方向和决心;或以所获荣誉、成就显示其先进性;或引用群众的评价、领导的表扬;或号召向先进人物或单位学习。结尾要简洁、凝练、意尽言止，切忌画蛇添足。实际运用中，在会议发言的事迹材料应当有个结尾，不能收束太快。以书面文章发表的事迹材料结尾可写可不写。

　　(1)事实必须真实、可靠。先进典型材料的先进事迹是否真实，直接关系到先进典型的生命力。只有绝对真实才能使先进典型真正具有教育人、鼓舞人的作用。因此，凡是材料中反映的先进思想、先进事迹和典型经验，一定要认真核对清楚，不允许有半点虚假、拔高或拼凑及张冠李戴的情况，不能把道听途说、未经核实的“先进事迹”和“经验”写入材料。如果确实一时难以搞清楚，宁可暂时不写，也不能勉强凑数。

　　(2)观点和提法要分寸恰当。在叙述先进典型的先进事迹和经验时，要注意摆正先进典型和其他群众、集体的关系。许多先进个人、先进集体的事迹，都不是单枪匹马干成的，是与周围群众和其他集体、单位的大力支持分不开的。因此，讲先进典型的事迹、经验，一定要注意切不可讲那些脱离群众、脱离整体观念的过头话。否则，就不能起到先进典型的带动作用。

　　(3)文字要朴实、简明。整理先进典型材料，主要是通过实实在在的事实说话。这就要求在语言文字的表达上，一定要善于选择那些实在、贴切的词语。不要过多选用做修饰成分或言过其实的形容词。不要讲空话、套话，硬拉架子做文章。话要说得简洁明了，凡是能用较少的话把事情说清楚的，就不要把话拉长。

　　写作先进事迹材料，一般有两种情况：一是先进个人，如先进工作者、优秀党员、劳动模范等;一是先进集体或先进单位，如先进党支部、先进车间或科室，抗洪抢险先进集体等。无论是先进个人还是先进集体，他们的先进事迹，内容各不相同，因此要整理材料，不可能固定一个模式。一般来说，可大体从以下方面进行整理。

　　(1)要拟定恰当的标题。先进事迹材料的标题，有两部分内容必不可少，一是要写明先进个人姓名和先进集体的名称，使人一眼便看出是哪个人或哪个集体、哪个单位的先进事迹。二是要概括标明先进事迹的主要内容或材料的用途。例如《王鬃同志端正党风的先进事迹》、《关于评选张鬃同志为全国新长征突击手的材料》、《关于评选鬃处党支部为省直机关先进党支部的材料》等。

　　(2)正文。正文的开头，要写明先进个人的简要情况，包括：姓名、性别、年龄、工作单位、职务、是否党团员等。此外，还要写明有关单位准备授予他(她)什么荣誉称号，或给予哪种形式的奖励。对先进集体、先进单位，要根据其先进事迹的主要内容，寥寥数语即应写明，不须用更多的文字。

　　然后，要写先进人物或先进集体的主要事迹。这部分内容是全篇材料的主体，要下功夫写好，关键是要写得既具体，又不繁琐;既概括，又不抽象;既生动形象，又很实在。总之，就是要写得很有说服力，让人一看便可得出够得上先进的结论。比如，写一位端正党风先进人物的事迹材料，就应当着重写这位同志在发扬党的优良传统和作风方面都有哪些突出的先进事迹，在同不正之风作斗争中有哪些突出的表现。又如，写一位搞改革的先进人物的事迹材料，就应当着力写这位同志是从哪些方面进行改革的，已经取得了哪些突出的成果，特别是改革前后的，经济效益或社会效益都有了哪些明显的变化。在写这些先进事迹时，无论是先进个人还是先进集体的，都应选取那些具有代表性的具体事实来说明。必要时还可运用一些数字，以增强先进事迹材料的说服力。

　　为了使先进事迹的内容眉目清晰、更加条理化，在文字表述上还可分成若干自然段来写，特别是对那些涉及较多方面的先进事迹材料，采取这种写法尤为必要。如果将各方面内容材料都混在一起，是不易写明的。在分段写时，最好在每段之前根据内容标出小标题，或以明确的观点加以概括，使标题或观点与内容浑然一体。

　　最后，是先进事迹材料的署名。一般说，整理先进个人和先进集体的材料，都是以本级组织或上级组织的名义;是代表组织意见的。因此，材料整理完后，应经有关领导同志审定，以相应一级组织正式署名上报。这类材料不宜以个人名义署名。

　　(1)标题。有多种写法，通常是把典型经验高度集中地概括出来，一般不采用公文标题的写法。这种集中概括出来的标题，既包含正文中各部分典型经验的内容，又不是这些内容的简单重复，可以说就是典型经验的主题。

　　(2)开头。一般是展示典型经验的背景材料和突出的成果。背景材料包括典型的自然情况、社会背景等，既要写出典型经验出现的环境，又不要冗长、啰唆。成果，要概括写出最为突出之点，并尽可能与背景材料相映衬。有的也把成果放在材料的尾部来写，这要根据具体材料安排。

　　(3)主体。对典型经验的具体展开，是典型经验材料的核心部分。写作这部分内容，一般是从总体上把典型经验按照一定的逻辑关系分成几个部分。几部分都是紧紧围绕标题，服务于标题，说明标题;各部分之间要有内在联系，但不能互相重复，互相包含，要相对独立地处在一个统一体内。

　　一般来说，这部分内容的表述，应当既要有思想，又应有具体做法或实例，既要有面上的综合，又应有点上的说明，最好还要有一些必要的数字。

　　(1)事实必须真实、可靠。先进典型材料的先进事迹是否真实，直接关系到先进典型的生命力。只有绝对真实才能使先进典型真正具有教育人、鼓舞人的作用。因此，凡是材料中反映的先进思想、先进事迹和典型经验，一定要认真核对清楚，不允许有半点虚假、拔高或拼凑及张冠李戴的情况，不能把道听途说、未经核实的”先进事迹”和”经验”写入材料。如果确实一时难以搞清楚，宁可暂时不写，也不能勉强凑数。

　　(2)观点和提法要分寸恰当。在叙述先进典型的先进事迹和经验时，要注意摆正先进典型和其他群众、集体的关系。许多先进个人、先进集体的事迹，都不是单枪匹马干成的，是与周围群众和其他集体、单位的大力支持分不开的。因此，讲先进典型的事迹、经验，一定要注意切不可讲那些脱离群众、脱离整体观念的过头话。否则，就不能起到先进典型的带动作用。

　　(3)文字要朴实、简明。整理先进典型材料，主要是通过实实在在的事实说话。这就要求在语言文字的表达上，一定要善于选择那些实在、贴切的词语。不要过多选用做修饰成分或言过其实的形容词。不要讲空话、套话，硬拉架子做文章。话要说得简洁明了，凡是能用较少的话把事情说清楚的，就不要把话拉长。

　　1.标题：主标题为华文中宋小二号加粗，上下各空一行，中间空格为两字符间距，副标题字体为楷体小三号，居中对齐。

　　(1)标题：正文一级标题用黑体小三号加粗，上下各空一行;二级标题用楷体小三号加粗，三级标题为仿宋小三号加粗。

　　提供个人身份信息、主要经历和事迹及所获主要荣誉。标题字体为楷体小三号加粗，上下各空一行，正文字体为楷体四号，行间距为固定值28磅。

　　志愿者服务队是在xx医学院校团委、药学院团委、在校大学生及社会各界的共同大力关怀、支持、参与下成立并挂靠在药学院团委。自XX年成立以来，逐步建立了完善的组织框架，具备了拥有较高素质的骨干力量，活动事迹先后在各大媒体报道播出。每周都会在社会上广泛开展扶贫、助残、济困、公益、演出、环保、宣传、下社区义诊等爱心志愿活动。志愿者服务队在广泛的社会实践中，不断进行自身调整、变更及完善，到目前为止服务队现分为一组(总务组)六部(济扶部、公益部、宣传部、拓展部、策划部、外联部)，总务组为服务队统筹调度机构。

　　志愿工作具有志愿性、无偿性、公益性、组织性四大特征。参与志愿工作既是“助人”，亦是“自助”，既是“乐人”，同时也“乐己”。而我们作为新时代志愿者，深刻践行着这个信念，立足校园，面向社会，奉献着来自青春的光和热。

　　XX年汶川大地震发生后xx医学院志愿者服务队转发xx市关于招募四川地震伤员生活护理和心理援助志愿者的紧急通知，为应对卫生部《四川省汶川县地震伤员转送工作方案》(草案)通知，卫生部分四批转运8000名四川地震伤员到19个省市进行诊治。按照转运计划，初步决定分配我市接收100名伤员。根据市委、市政府的要求，拟招募一批志愿者对到我市治疗的伤员进行生活护理和心理援助。接通知后志愿者踊跃报名参加，在填写自己的胸卡时，他们不约而同的在姓名一栏写上xx医学院志愿者，他们用自己的亲身行动践行了忘我的志愿服务精神。在此期间700人次、40余天、四大医院坚守陪护四川伤员(当时我们有一个骨干范立军连续一个多星期日日夜夜守护在病榻前舍不得离开)。

　　XX年的春运志愿者接紧急通知在火车站开展志愿服务活动，帮助乘客拎行李、指路。他们大多都是来xx 求学，对xx具置并不了解，他们不厌其烦地用自己的手机拨打114帮旅客问路。春运正处隆冬腊月是一年中最寒冷的时候，不到十分钟他们已经冻得浑身冰凉，手脚失去知觉，为了能坚持为旅客服务，他们不得不轮流到休息室取暖恢复体温。

　　自XX年11月，药学院正式启动“独在异乡非异客——关注孤独的农二代”志愿服务项目，志愿者深入和平桥中心小学、巴山小学等农民工子女学校，开办心理讲座、励志访谈会、曲艺大赛、周末课堂等几十场丰富多彩的主题志愿服务活动，鼓励孩子们建立自信，引导他们树立理想，提高学习成绩，XX年6月活动圆满落幕，共帮扶了100多位小学生，效果显著。此次系列活动被评为江苏省百优志愿服务项目。

　　至XX年底，志愿者服务队已成为xx市唯一一个省重点扶持项目志愿团体、唯一一个青联志愿单位、唯一一个“优质青少年维权岗”志愿集体，独在异乡非异客——关注孤独的农二代、春风计划志愿服务项目中标第二批江苏省百优志愿服务重点项目，XX年初“春风计划”再次中标第三批江苏省百优志愿服务重点项目，与此同时四名同志当选团中央关爱项目专员等。

　　参与各项志愿者活动足以充分证明，社会实践促进了大学生的全面发展。通过志愿者活动，我们从与人民群众的广泛接触、了解、交流中受到真切的感染和体验，从无数活生生的典型事例中受到深刻的启发和教育，使思想得到升华，社会责任感增强。在我们的志愿者活动中，我们的人生观、价值观得到进一步的强化，提高了认识能力、适应能力和创新能力。实践出真知，实践长才干。希望大家一定要珍惜机遇，虚心学习，大胆参与志愿真实践活动，在为广大人民群众服务的社会实践中更好地锻炼成长，创造出无愧于青春、无愧于时代的崭新业绩，为学校的大发展、为全面建设小康社会、构建社会主义和谐社会作出新的更大的贡献。

　　一、起源:其起源于改革开放中提出的一系列的有关经济、生活、教育的方针、政策等，吸引在校学生，渴望了解社会现实。

　　二、作用:其作用在于增强社会责任感，积极参加社会各种活动，增加大学生社会阅历、职业阅历，并提高大学生就业竞争能力，接触社会，了解实际职业需求。其有三个方针：受教育、长才干、做贡献。是汇报实践过程和结果的一种方式。

　　1.报告题目:报告题目应该用简短、明确的文字写成，通过标题把实践活动的内容、特点概括出来。题目字数要适当，一般不宜超过20个字。如果有些细节必须放进标题，为避免冗长，可以设副标题，把细节放在副标题里。

　　2.学院及作者名称:学院名称和作者姓名应在题目下方注明，学院名称应用全称。

　　4.摘要(有英文摘要的中文在前，英文在后)报告需配摘要，摘要应反映报告的主要内容，概括地阐述实践活动中得到的基本观点、实践方法、取得的成果和结论。摘要字数要适当，中文摘要一般以200字左右为宜，英文摘要一般至少要有100个实词。摘要包括：a)“摘要”字样;b)摘要正文;c)关键词;d)中图分类号。

　　5.正文:正文是实践报告的核心内容，是对实践活动的详细表述。这部分内容为作者所要论述的主要事实和观点，包括介绍实践活动的目的、相关背景、时间、地点、人员、调查手段组成，以及对实践活动中得到的结论的详细叙述。要能够体现解放思想、实事求是、与时俱进的思想路线，有新观点、新思路;坚持理论联系实际，对实际工作有指导作用和借鉴作用，能提出建设性的意见和建议;报告内容观点鲜明，重点突出，结构合理，条理清晰，文字通畅、精炼。字数一般控制在5000字以内。

　　6.结束语:束语包含对整个实践活动进行归纳和综合而得到的收获和感悟，也可以包括实践过程中发现的问题，并提出相应的解决办法。

　　7.谢辞:辞通常以简短的文字对在实践过程与报告撰写过程中直接给予帮助的指导教师、答疑教师和其他人员表示谢意。

　　8.参考文献:考文献是实践报告不可缺少的组成部分，它反映实践报告的取材来源、材料的广博程度和材料的可靠程度，也是作者对他人知识成果的承认和尊重

　　9.附录:于某些不宜放在正文中，但又具有参考价值的内容可以编入实践报告的附录中(比如：调查问卷)

　　1.标题:可以有两种写法。一种是规定的标题格式，即“发文主题”加“文种”，基本格式为“××关于××××的实践报告”“关于××××的实践报告”“××××实践”等。另一种是自由式标题，包括陈述式、提问式和正副题结合使用三种。陈述式如《东北师范大学硕士毕业生就业情况调查》，提问式如《为什么大学毕业生择业倾向沿海和京津地区》，正副标题结合式，正题陈述调查报告的主要结论或提出中心问题，副题标明调查的对象、范围、问题，这实际上类似于“发文主题”加“文种”的规范格式，如《高校发展重在学科建设――××××大学学科建设实践思考》等。作为公文，最好用规范化的标题格式或自由式中正副题结合式标题。

　　A前言:有几种写法：第一种 是写明调查的起因或目的、时间和地点、对象或范围、经过与方法，以及人员组成等调查本身的情况，从中引出中心问题或基本结论来;第二种 是写明调查对象的历史背景、大致发展经过、现实状况、主要成绩、突出问题等基本情况，进而提出中心问题或主要观点来;第三种 是开门见山，直接概括出调查的结果，如肯定做法、指出问题、提示影响、说明中心内容等。前言起到画龙点睛的作用，要精练概括，直切主题。

　　B主体。这是调查报告最主要的部分，这部分详述调查研究的基本情况、做法、经验，以及分析调查研究所得材料中得出的各种具体认识、观点和基本结论。

　　C.结尾。结尾的写法也比较多，可以提出解决问题的方法、对策或下一步改进工作的建议;或总结全文的主要观点，进一步深化主题;或提出问题，引发人们的进一步思考;或展望前景，发出鼓舞和号召。

　　书写:实践报告要用学校规定的稿纸单面书写(必须用黑或蓝黑墨水)或用计算机打印，正文中的任何部分不得写到稿纸边框线以外。稿纸不得左右加贴补写正文和图表的纸条，或随意接长截短。用计算机排版、打印一律用A4打印纸。版式要求如下：标题(“小二”“华文中宋”或“黑体”“加粗”居中)，学院及作者名称(“四号”“楷体”居中，学院名称与作者名称之间应空两格)，目录(“二号”“黑体”居中)内容(“小四号”“宋体”)，摘要(“四号”“黑体”“加粗”)：内容(“四号”“仿宋”)，关键词(“四号”“黑体”“加粗”)，正文内容(“四号”“宋体”)。实践报告中汉字必须使用国家正式公布过的规范字。

　　名词、名称:科学技术名词术语采用全国自然科学名词审定委员会公布的规范词或国家标准、部标准中规定的名称，尚未统一规定或叫法有争

　　议的名词术语，可采用惯用的名称。使用外文缩写代替某一名词术语时，首次出现时应在括号内注明全称。外国人名一般采用英文原名，按名前姓后的原则书写。一般很熟知的外国人名(如牛顿、爱因斯坦、达尔文、马克思等)应按通常标准译法写译名。

　　量和单位:实践报告中的量和单位必须符合用中华人民共和国的国家标准GB3100～GB3102-93，它是以国际单位制(SI)为基础的。非物理量的单位，如件、台、人、元等，可用汉字与符号构成组合形式的单位，例如件/台、元/km。

　　数字:实践报告中的测量、统计数据一律用阿拉伯数字;在叙述中，一般不宜用阿拉伯数字。

　　标题层次:实践报告的全部标题层次应统一、有条不紊，整齐清晰，相同的层次应采用统一的表示体例，正文中各级标题下的内容应同各自的标题对应，不应有与标题无关的内容。章节编号方法应采用分级阿拉伯数字编号方法，第一级为“1”、“2”、“3”等，第二级为“2.1”、“2.2”、“2.3”等，第三级为“2.2.1”、“2.2.2”、“2.2.3”等，但分级阿拉伯数字的编号一般不超过四级，两级之间用下角圆点隔开，每一级的末尾不加标

　　注释:实践报告中有个别名词或情况需要解释时可加注说明，注释可用页末注(将注文放在加注页的下端)，而不可用行中插注(夹在正文中的注)。注释只限于写在注释符号出现的同页，不得隔页。

　　公式:公式应居中书写，公式的编号用圆括号括起放在公式右边行末，公式与编号之间不加虚线。引用文献标注应在引用处正文右上角用〔〕和参考文献编号表明，字体用五号字。

　　表格:每个表格应有自己的表序和表题，表序和表题应写在表格上方居中排放，表序后空一格书写表题。表格允许下页续写，续写时表题可省略，但表头应重复写，并在右上方写“续表××”。

　　插图:文中的插图必须精心制作，线条要匀称，图面要整洁美观;插图6幅以内，用计算机绘制;若为照片，应提供清晰的黑白照片，比例一般以1：1为宜。插图一律插入正文的相应位置，并著名图号、图题每幅插图应有图序和图题，图序和图题应放在图位下方居中处，图序和图题一般用五号字。

　　参考文献:参考文献一律放在文后，参考文献的书写格式要按国家标准GB7714-87规定。参考文献按文中引用的先后，从小到大排序，一般序码宜用方括号括起，不用圆括号括起，且在文中引用处用右上角标注明，要求各项内容齐全。文献作者不超过3位时，全部列出;超过3位只列前三位，后面加“等”字或“etal”。中国人和外国人名一律采用姓名前后著录法。外国人的名字部分用缩写，并省略.页面要求:

　　1、页眉:内容为“XXX大学XXX学院2013年暑期社会实践论文”，字体为宋体小5号。

　　2、页边距:上：2.5厘米 下：25.厘米 左：3厘米 右：2厘米 装订线、页码:位置为页面底端，对齐方式为外侧。

　　四、装订要求:每份论文材料的装订按照封面----论文正文----反馈表的顺序装订，如有实践活动图片等资料，请附在反馈表前面。装订线一律位于左边。

　　1.确定主题:主题是社会实践报告的灵魂，对社会实践报告写作的成败具有决定性的意义。因此，确定主题要注意：报告的主题应与实践主题一致;要根据调查和分析的结果，重新确定主题;主题宜小，且宜集中;与标题协调一致，避免文题不副。

　　2.取舍材料:对经过统计分析与理论分析所得到的系统的完整的“调查资料”，在组织调查报告时仍需精心选择，不可能也不必都写上报告，要注意取舍。如何选择材料呢? ①选取与主题有关的材料，去掉无关的，关系不大的，次要的，非本质的材料，使主题集中、鲜明、突出;②注意材料点与面的结合，材料不仅要支持报告中某个观点，而且要相互支持，形成面上的“大气”;在现有有用的材料中，要比较、鉴别、精选材料，选择最好的材料来支持作者的意见，使每一材料以一当十。

　　3.布局和拟定提纲:这是实践报告构思中的一个关键环节。布局就是指实践报告的表现形式，它反映在提纲上就是文章的“骨架”。拟定提纲的过程实际上就是把实践材料进一步分类，构架的过程。构架的原则是：“围绕主题，层层进逼，环环相扣”。提纲或骨架的特点是它的内在的逻辑性，要求必须纲目分明，层次分明。

　　其作用在于增强社会责任感，积极参加社会各种活动，增加大学生社会阅历、职业阅历，并提高大学生就业竞争能力，接触社会，了解实际职业需求。

　　报告题目应该用简短、明确的文字写成，通过标题把实践活动的内容、特点概括出来。题目字数要适当，一般不宜超过20个字。如果有些细节必须放进标题，为避免冗长，可以设副标题，把细节放在副标题里。

　　报告需配摘要，摘要应反映报告的主要内容，概括地阐述实践活动中得到的基本观点、实践方法、取得的成果和结论。摘要字数要适当，中文摘要一般以200字左右为宜，英文摘要一般至少要有100个实词。摘要包括：

　　正文是实践报告的核心内容，是对实践活动的详细表述。这部分内容为作者所要论述的主要事实和观点，包括介绍实践活动的目的、相关背景、时间、地点、人员、调查手段组成，以及对实践活动中得到的结论的详细叙述。

　　要能够体现解放思想、实事求是、与时俱进的思想路线，有新观点、新思路;坚持理论联系实际，对实际工作有指导作用和借鉴作用，能提出建设性的意见和建议;报告内容观点鲜明，重点突出，结构合理，条理清晰，文字通畅、精炼。字数一般控制在5000字以内。

　　结束语包含对整个实践活动进行归纳和综合而得到的收获和感悟，也可以包括实践过程中发现的问题，并提出相应的解决办法。

　　谢辞通常以简短的文字对在实践过程与报告撰写过程中直接给予帮助的指导教师、答疑教师和其他人员表示谢意。

　　参考文献是实践报告不可缺少的组成部分，它反映实践报告的取材来源、材料的广博程度和材料的可靠程度，也是作者对他人知识成果的承认和尊重

　　对于某些不宜放在正文中，但又具有参考价值的内容可以编入实践报告的附录中。

　　一种是规定的标题格式，即“发文主题”加“文种”，基本格式为“××关于××××的实践报告”“关于××××的实践报告”“××××实践”等。

　　另一种是自由式标题，包括陈述式、提问式和正副题结合使用三种。陈述式如《东北师范大学硕士毕业生就业情况调查》，提问式如《为什么大学毕业生择业倾向沿海和京津地区》，正副标题结合式，正题陈述调查报告的主要结论或提出中心问题，副题标明调查的对象、范围、问题，这实际上类似于“发文主题”加“文种”的规范格式，如《高校发展重在学科建设――××××大学学科建设实践思考》等。作为公文，最好用规范化的标题格式或自由式中正副题结合式标题。

　　第一种 是写明调查的起因或目的、时间和地点、对象或范围、经过与方法，以及人员组成等调查本身的情况，从中引出中心问题或基本结论来;

　　第二种 是写明调查对象的历史背景、大致发展经过、现实状况、主要成绩、突出问题等基本情况，进而提出中心问题或主要观点来;

　　第三种 是开门见山，直接概括出调查的结果，如肯定做法、指出问题、提示影响、说明中心内容等。前言起到画龙点睛的作用，要精练概括，直切主题。

　　2.主体。这是调查报告最主要的部分，这部分详述调查研究的基本情况、做法、经验，以及分析调查研究所得材料中得出的各种具体认识、观点和基本结论。

　　3.结尾。结尾的写法也比较多，可以提出解决问题的方法、对策或下一步改进工作的建议;或总结全文的主要观点，进一步深化主题;或提出问题，引发人们的进一步思考;或展望前景，发出鼓舞和号召。

　　实践报告要用学校规定的稿纸单面书写(必须用黑或蓝黑墨水)或用计算机打印，正文中的任何部分不得写到稿纸边框线以外。稿纸不得左右加贴补写正文和图表的纸条，或随意接长截短。用计算机排版、打印一律用a4打印纸。版式要求如下：标题(“小二”“华文中宋”或“黑体”“加粗”居中)，学院及作者名称(“四号”“仿宋体”居中，学院名称与作者名称之间应空两格)，目录(“二号”“黑体”居中)内容(“小四号”“宋体”)，摘要(“四号”“黑体”“加粗”)：内容(“四号”“仿宋”)，关键词(“四号”“黑体”“加粗”)，正文内容(“四号”“宋体”)。实践报告中汉字必须使用国家正式公布过的规范字。

　　科学技术名词术语采用全国自然科学名词审定委员会公布的规范词或国家标准、部标准中规定的名称，尚未统一规定或叫法有争议的名词术语，可采用惯用的名称。使用外文缩写代替某一名词术语时，首次出现时应在括号内注明全称。外国人名一般采用英文原名，按名前姓后的原则书写。一般很熟知的外国人名(如牛顿、爱因斯坦、达尔文、马克思等)应按通常标准译法写译名。

　　实践报告中的量和单位必须符合用中华人民共和国的国家标准gb3100～gb3102-93，它是以国际单位制(si)为基础的。非物理量的单位，如件、台、人、元等，可用汉字与符号构成组合形式的单位，例如件/台、元/km。

　　实践报告中的测量、统计数据一律用阿拉伯数字;在叙述中，一般不宜用阿拉伯数字。

　　实践报告的全部标题层次应统一、有条不紊，整齐清晰，相同的层次应采用统一的表示体例，正文中各级标题下的内容应同各自的标题对应，不应有与标题无关的内容。

　　章节编号方法应采用分级阿拉伯数字编号方法，第一级为“1”、“2”、“3”等，第二级为“2.1”、“2.2”、“2.3”等，第三级为“2.2.1”、“2.2.2”、“2.2.3”等，但分级阿拉伯数字的编号一般不超过四级，两级之间用下角圆点隔开，每一级的末尾不加标点

　　实践报告中有个别名词或情况需要解释时可加注说明，注释可用页末注(将注文放在加注页的下端)，而不可用行中插注(夹在正文中的注)。注释只限于写在注释符号出现的同页，不得隔页。

　　公式应居中书写，公式的编号用圆括号括起放在公式右边行末，公式与编号之间不加虚线。引用文献标注应在引用处正文右上角用〔〕和参考文献编号表明，字体用五号字。

　　每个表格应有自己的表序和表题，表序和表题应写在表格上方居中排放，表序后空一格书写表题。表格允许下页续写，续写时表题可省略，但表头应重复写，并在右上方写“续表××”。

　　文中的插图必须精心制作，线条要匀称，图面要整洁美观;插图6幅以内，用计算机绘制;若为照片，应提供清晰的黑白照片，比例一般以1：1为宜。插图一律插入正文的相应位置，并著名图号、图题每幅插图应有图序和图题，图序和图题应放在图位下方居中处，图序和图题一般用五号字。

　　参考文献一律放在文后，参考文献的书写格式要按国家标准gb7714-87规定。参考文献按文中引用的先后，从小到大排序，一般序码宜用方括号括起，不用圆括号括起，且在文中引用处用右上角标注明，要求各项内容齐全。文献作者不超过3位时，全部列出;超过3位只列前三位，后面加“等”字或“etal”。中国人和外国人名一律采用姓名前后著录法。外国人的名字部分用缩写，并省略“。”。

　　内容为“xxx大学xxx学院XX年暑期社会实践论文”，字体为宋体小5号。

　　每份论文材料的装订按照封面----论文正文----反馈表的顺序装订，如有实践活动图片等资料，请附在反馈表前面。装订线一律位于左边。

　　主题是社会实践报告的灵魂，对社会实践报告写作的成败具有决定性的意义。因此，确定主题要注意：

　　对经过统计分析与理论分析所得到的系统的完整的“调查资料”，在组织调查报告时仍需精心选择，不可能也不必都写上报告，要注意取舍。如何选择材料呢? ①选取与主题有关的材料，去掉无关的，关系不大的，次要的，非本质的材料，使主题集中、鲜明、突出;②注意材料点与面的结合，材料不仅要支持报告中某个观点，而且要相互支持，形成面上的“大气”;

　　在现有有用的材料中，要比较、鉴别、精选材料，选择最好的材料来支持作者的意见，使每一材料以一当十。

　　这是实践报告构思中的一个关键环节。布局就是指实践报告的表现形式，它反映在提纲上就是文章的“骨架”。拟定提纲的过程实际上就是把实践材料进一步分类，构架的过程。构架的原则是：“围绕主题，层层进逼，环环相扣”。提纲或骨架的特点是它的内在的逻辑性，要求必须纲目分明，层次分明。

　　实践报告的提纲有两种，一种是观点式提纲，即将调查者在调查研究中形成的观点按逻辑关系一一地列写出来。另一种是条目式提纲，即按层次意义表达上的章、节、目，逐一地一条条地写成提纲。也可以将这两种提纲结合起来制作提纲。

　　这是社会实践报告写作的行文阶段。要根据已经确定的主题、选好的材料和写作提纲，有条不紊地行文。写作过程中，要从实际需要出发选用语言，灵活地划分段落。

　　在行文时要注意：①结构合理(标题、导语、正文、结尾、落款);②报告文字规范，具有审美性与可读性，如：“制定优惠政策，引进急需人才”，“运用竞争机制，盘活现有人才”，(文章段落的条目观点);③通读易懂。注意对数字、图表、专业名词术语的使用，做到深入浅出，语言具有表现力，准确、鲜明、生动、朴实。

　　社会实践报告起草好以后，要认真修改。主要是对报告的主题、材料、结构、语言文字和标点符号进行检查，加以增、删、改、调。在完成这些工作之后，才能定稿向上报送或发表。

　　资料是撰写实践报告的基础。收集资料的途径主要有：通过实地调查、社会实践或实习等渠道获得;从校内外图书馆、资料室已有的资料中查找。

　　拟订报告提纲是作者动笔行文前的必要准备。根据报告主题的需要拟订该文结构框架和体系。我们在起草报告提纲后，可请指导教师审阅修改。

　　报告提纲确定后，可以动手撰写实践报告的初稿。在起草时应尽量做到“纲举目张、顺理成章、详略得当、井然有序”。

　　报告初稿写之后，需要改正草稿中的缺点或错误，因此应反复推敲修改后，才能定稿。

　　1.必须掌握大量的第一手材料。实践者要深入群众，了解调查对象各方面的材料，包括正面的、反面的，直接的、间接的，历史的、现实的，弄清它的来龙去脉，为分析研究提供大量、可靠的事实依据。

　　2.要善于作认真的分析与研究。对掌握的大量材料作去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里的处理，要透过表面现象，看到事物的真面目，抓住它的本质，从而得出正确的判断和结论。

　　3.要选用切实、可靠的材料说明观点。社会实践报告所揭示的结论，必须通过对具体情况、具体事实做客观的叙述和分析很自然地得出。要善于用精确、充足的材料来说明观点。不能脱离材料空发议论;也不能只摆一大堆材料，而不提出明确的观点和结论。

　　4.社会实践报告的文字要朴素、明确、实在。要注意把说理和叙事有机地结合起来，要善于用简要的议论总结经验，阐明规律，说明政策;还要注意运用可靠的统计数字和群众语言来印证观点。

　　寒假如期而至，这个寒假时我大学生活的第二个寒假，时间较长，俗话说要想充实自己的大学生活，必须在学习的同时积极参加社会活动。这样不仅可以增加自己的社会经验挣点钱而且在人际交往等反方面也有很大帮助，就我个人而言这也可以为将来自己踏入社会奠定坚实的基础，使自己立于不败之地，所以我决定利用寒假这个好机会好好实践，体验一下真正的社会生活，因此我来到我家附近的一家宾馆打工。

　　本以为在这里打工是一件很容易的事情，不就是端菜，洗盘子，拖地吗?这些都在家做过啊!心里还存在侥幸的心理，可是让我没有想到的是，刚去的第一天下午就犯错了，在端茶时，不小心摔碎了一个酒杯，我当时吓的不得了，刚好被领班发现。我什么也没有说，只是让我交120元的罚金。我心想怎么会是这样啊!刚来钱还没有挣到反而被罚了，心里很是不情愿，可是事实就摆在我的面前，在工作中他们说一就是一，说二就是二，当时领班严肃的表情吓得我说不出话来，脸都通红，他们告诉我：“在工作中时容不得半点马虎的，在开始讲的很清楚，出现其他的事个人负责。”我也没办法狡辩，这确实也是由于我的不认真造成的，没办法，就交了120元罚款。哎!我想这是第一次做着工作了，也算120元买个教训吧!可是我的心里久久不能平静，总以为这些错不应该发生在我身上，可是又有太多的可是，从这件事中我深深体会到想干好一项工作很难，即使一件小事。心中总有一种想法不愿意从事简单繁琐的工作，可是“一屋不扫何以扫天下”的道理，我们都懂，我想万事开头难吗?在接下来的工作中我会认线号那天晚上都九点多了，对没有熬夜经历的我来说实在是困啊，可是还有吃饭没有离开的人，我在坚持着，大约过了一个小时大部分的人都散了，可是还还有五个男的他们都喝醉了，在吵个不停，可是没有办法啊，他们是顾客，不能撵人家走，我只好硬撑着。当我撑不住的时候，他们也散了，可就当我扯盘子的时候，一不小心把茶水洒到了我身上，以我的性格当时就气火了，忍不住跟他们吵起来了，没想到那人的话是在难听，不仅没向我道歉，而且还说我。我实在是咽不下这口气，待会经理过来了，把事情解决了，可是我有没有办法逃脱责任，经理说我是一个新来的临时工要学会怎样和顾客交流，在发生此类状况是该怎么做。可是我要学的还有很多，刚来没有几天就发生了这么多的事情，我实在无法在待下去了，我仿佛是来找气生的，想辞退不干了，可是又想如果这样就半途而废了，什么也学不到，况且这不是真正的走上了工作岗位。自己需要学的还很多，其实社会就是这么复杂，形形的人，各种各样的事情都有，为了了解更多，增加自己的人生阅历，我选择了坚持，一直做到1月30号。20天的打工体验让我懂得了很多，心中也有了万分的欣喜和快乐，真是一份更与一份收获，不经历风雨怎能见彩虹。虽然短短的二十五天，可是就在这20天里我认识了宾馆的很多工人员，结识了社会上形形的人，学会了要以礼貌温和的态度与人交流，用心服务每一位顾客。现在自己还是一名大学生，都说大学是半个社会，可是我认为截然不同，社会上的人不会像老师那样给我们讲解，他们的言辞很锋利，直戳到我们的心里。但是为了挣钱我们只有忍耐了。20天结束了。我拿到了九百多元的工资，钱是不多可是我了在心里，因为我学到了书本上没有的知识，增加了我的个人阅历。我相信这个开始会成为我人生中的美好回忆，他也会时刻的鼓励我不断前进在人生的旅途中越走越远。

　　为认真贯彻学校有关安全稳定工作会议精神，针对外国语学院2008届毕业生正处毕业找工作的实际，特制定如下规定：

　　一、严格考勤制度（晚间查房、上课考勤），确保及时了解学生的动态。晚间查房由班级生活委员负责，上课考勤由班级学习委员负责，并要求班长每天一报。（如值日班干请假，须委托其他班干完成）

　　三、严禁学生私自租房、晚归、不归等现象，如有违者，按《安庆师范学院学生手册》相关规定给予处理。

　　2、参加面试前应充分核实，确保用人单位的合法性、真实性，切勿轻信一些电线、外出求职期间最好留宿同学、亲人处或一些合法、正规的宾馆、旅舍，切不可贪图便宜。

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　　白酒属于蒸馏酒类，分类标准多且复杂，但根据现在市面上白酒其内含乙醇（酒精）的形成方法可将白酒分为两类即：酿造酒和调制酒。

　　酿造酒（俗称：粮食酒）：以含淀粉的粮食为原料，通过熟化、发酵、蒸馏等物理方法提取乙醇（酒精），窖藏存放后再予以勾兑而形成。

　　调制酒（俗称：液化酒、勾兑酒、酒精酒、窜香酒、串香酒等）：以化学反应法形成乙醇（酒精）+水+合成香精+甜蜜素等予以调制而形成。

　　两类酒形态相同，都是无色、透明的可饮用液体，都含乙醇（酒精），饮用后对人体神经系统都有刺激作用，都有药用价值，符合国家检测标准后都能上市销售。

　　调制酒原料是植物秸秆，采用化学催化反应法合成酒精（酒精中可能含有其他化学添加剂残留物）。

　　B、酿造酒的甜味源于粮食自身的糖分，香味源于生物酶催化粮食后产生的物质（如己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯等）；

　　C、酿造酒里含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等对人体有益的营养成分和催化剂（生物酶），生物酶在特定环境中会繁殖生长且继续对存放酒予以催化，继续产生己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯等物质，从而致使白酒可以长期窖藏存放且越放越香；

　　调制酒不含以上营养成分和催化剂（生物酶）以及各种有机酯等，所以不能长期存放，存放时间久了酒精和香味都会挥发消失，最后只剩下水。

　　纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯（比如己酸乙酯、乙酸乙酯）和多种维生素等，所以闻起来就有特殊的香味了。

　　2、所选用的糖化发酵剂不同，有的是大麦和豌豆制成的中温大曲，有的是小麦制成的中温大曲或高温大曲，有的是大米制成的小曲、麸皮和各种不同微生物制成麸曲等；

　　3、所使用的发酵容器设备不同，有的是陶缸、水泥池、砖池、箱，有的是泥池老窖等；

　　4、所采取的酿造工艺不同，有的是清蒸清糙、续精混蒸、回沙发酵，有的是固态和液态发酵等；

　　5、所处酿造环境的气候条件不同，有的干湿度高，有的干湿度低，有的气温高，有的气温低等。

　　中国食品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中国食协白酒专业协会将我国的酿造白酒香型主要分为5类：浓香型，清香型，酱香型，米香型及其它香型。

　　调制酒未经过酿造过程，本身不含香味，但可以加香精等予以调制出与酿造酒相类似的香味（实际为仿浓香、仿清香、仿酱香、仿米香、仿……香等）。

　　在酿造白酒中，构成中国五大名酒的香型也是最受欢迎、知名度最广的香型有3种即：

　　此香型另有四川的五粮液、剑南春、求是风雅、安徽古井贡酒、口子酒、江苏洋河大曲等。

　　这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料，以大麦和豌豆或小麦制成的中、高温大曲为糖化发酵剂(有的用麸曲和产酯酵母为糖化发酵剂)，采用的酿造

　　2如下：工艺是混蒸续餷、酒糟配料、老窖发酵、缓火蒸馏、贮存、勾兑等酿造工艺酿造而成的、其主体香味成份是己酸乙酯。酒质特点为无色或微黄色，清亮透明，窖香浓郁，甜绵爽净，纯正协调，余味悠长。高度酒为40至60度，其总酸以乙酸计为0.5至1.7克／升，总酯以乙酸乙酯计为≥2.5克/升；低度酒为40度以下，其总酸为≥0.4克/升，总酯为≥2克／升。

　　这种香型的白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂(有的用麸曲和酵母为糖化发酵剂)，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”。其主体香味成份是乙酸乙酯，酒质特点无色，清亮透明，清香纯汇，醇厚柔和，甘润绵软，自然协调，余味爽净，后味较长，不应有浓香或酱香及其它导香和邪杂气味。高度酒分为40度至54度、55度至65度两种，其总酸以乙酸计为：0.4至0.9克／升；其总酯以乙酸乙酯计为：1.4至2克／升。低度酒在40度以下，其总酸≥0.3克／升，总酯≥1.4克／升。

　　这种香型的白酒以高梁为原料，以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯母为糖化发酵剂，采取高温堆积、一年一周期、二次投料、八次发酵、以酒养糟、七次高温烤酒、多次取酒、长期陈贮的酿造工艺酿制而成。其主体香味成份至今尚无定论，初步认为是一组高沸点的物质。酒质特点为无色或微黄色，透明晶亮，酱香突出，优雅细腻，空杯留香，经久不散，幽雅持久，口味醇厚、丰满，回味悠长。高度酒分为43度和53度二种。其总酸以乙酸计为≥1.5克／升；总酯以乙酸乙酯计为≥2.5克／升；低度酒为38度以下，其总酸为≥0.7克／升，总酯

　　这种香型的白酒以大米为主要原料，以大米制成的小曲为糖化发酵剂，不加辅料，采用固态糖化、液态发酵、液态蒸馏、取酒贮存的工艺酿制而成。其主体香味成份是β—苯乙醇。酒质特点为无色透明，蜜香清雅，入口绵甜，落口爽净，回味怡畅，具有令人愉快的药香。酒内含有高级脂肪酸乙酯，气温在l0℃以下时，这种高级脂肪酸乙酯遇冷会沉淀析出，使酒内出现乳白色絮状悬浮物，当气温一回升，悬浮物溶解在酒中，酒色就又恢复清亮透明。高度酒为40至57度，其总酸以乙酸计为0.15至0.3克／升，总酯以乙酸乙酯计为0.4至0.8克／升；低度酒为40度以下，其总酸为≥0.2克／升，总酯为≥0.6克/升。

　　（5）其它香型：除以上几种香型以外的各种香型都属于其它香型。它们是一些工艺独特、风格独具的白酒香型。而对其它香型的定义及主体香气成分还有待进一步确定，因为它们往往是以“一种香型为主兼有其它香型”。

　　A、浓头酱尾（又称泸头酱尾、亦称兼香型）：以四川泸州“求是风雅”老酒为典型代表。

　　此类白酒风格特点是以浓香为主兼有酱香尾韵的一种香型。其主体香味成份是己酸乙酯兼乙酸乙酯、乳酸乙酯和高沸点物质；酒质特点为无色或微黄色，清亮透明，窖香浓郁，口味醇厚，酒体丰满，绵甜净爽，优雅细腻，粘杯留香，酱韵悠长。

　　它的风格特点是：香气馥郁，药香舒适，醇甜味浓，后味爽快。它的主要香气成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的药香是以肉桂醛为主。在口味上，由于含酸量较高，而且是有比例的丁酸，所以风味特殊，带有腐乳的香气。

　　在贵州各白酒中，除董酒外，平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒、金沙窖酒、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工艺，产品有自己独特的香味与风格。

　　这种香型的白酒，以高粱为原料，以小麦制成的中、高温大曲或以麸曲和产酯酵母为糖化发酵剂，采用混蒸续精、高温堆积、泥窖发酵、缓慢蒸馏、贮存勾兑的酿造工艺酿制而成。其主体香味成份是己酸乙酯及高沸点物质。酒质特点为无色，清亮透明，协调适中，醇厚甘绵，酒体丰满，留香悠长。

　　是未经过贮藏、调制的原生态气味，这类酒带有很浓郁的酒原料味（比如高粱酒的高粱味、玉米酒的玉米味、红薯酒的红薯味等），同时也带有酿造酒时的一些泥糟味等。这类酒一般是散装酒，要经过泡制、存放以后，除去邪、杂、异味后香味才能出来。

　　现在市面上很多白酒都不是粮食酿造酒，而是用化学催化法合成乙醇（食用酒精）勾兑清水再加以其它香料、甜蜜素等予以调制出来的白酒。这类白酒喝多了以后酒醒了也有头晕（上头或打脑壳）现象。

　　这类白酒俗称“勾兑酒”、“液化酒”、“酒精酒”、“窜香酒”、“串香酒”等。

　　1、生酒精酒--用乙醇直接兑水调制出以上香型，这类酒有很浓郁的刺鼻的酒精味，一闻便知（比如市面上的红星二锅头、北京二锅头）；

　　2、熟酒精酒（亦称：窜香酒）--即用乙醇和不要了的酒糟放到一起蒸一次再勾兑水，这类酒没有刺鼻的酒精味，如果加热了以后还能闻到淡淡的酒糟味；

　　3、串香酒，即用80%-90%的乙醇+20%-10%的粮食酒予以勾兑成酒，这类酒也没有刺鼻的酒精味，而且加热以后也有淡淡的酒糟味。

　　白酒鉴别的主要目的在于求是白酒的药用和食用质量，同时包括口感及人体的适应性和口感给人的精神层面带来的快乐感受。

　　从理论上讲，无论什么粮食酒都优于调制酒，因为粮食酒通过蒸馏等物理方法提炼乙醇（酒精），没有外界的化学添加物，不会形成化学添加物对人体的损害；而调制酒是用化学法提炼的乙醇（酒精）调制成白酒，必然或多或少存在化学添加物对人体的影响。

　　因此鉴别白酒首先应该鉴别是粮食酒还是调制酒，其次才是鉴别白酒的香味、口感、乙醇（酒精）含量等等。

　　一是仪器鉴别法，此方法科学而准确，但需要精密仪器设备和专业知识，非专业人员难以应用；

　　二是常规鉴别法，这个方法是几千年来酿酒行业前辈大师们的经验积累而成，同样科学而准确。但对于一些感觉器官灵敏度较差且没有白酒常识的人，使用这种方法鉴别白酒，的确存在一定的难度。

　　好在酿造酒和调制酒的的形成和优劣在主要特质上存在根本差别，稍加留意也不难区别。

　　看酒花：晃动酒瓶酒花呈圆形部分是酒，呈椭圆形或半圆形部分是水。酒花小于高粱米粒，堆花时间15秒以上，度数53°-55°。酒花如高粱米粒大小，堆花时间7秒左右，度数约为57°-60°；

　　看色彩：优质粮食酒清澈透明，加热后略显微黄，劣等粮食酒浑浊不清澈。调制酒虽然清澈但加热以后也没有微黄色彩；

　　看悬浮物：将酒放人冰箱40分钟-0度左右，取出来时有乳白色悬浮物，温度还原以后又是清澈透明的酒就是粮食酒；酒精酒没有以上现象。

　　优质粮食白酒可用8个字概括：绵甜 爽 净 香 醇 柔 雅。其中“绵 柔”表现在口中是不刺舌尖、不刺口腔；甜--甘甜 ；爽、净、雅--清爽、没有异味、感觉舒服爽口；香--酒的陈香而不是香料香；醇--吞下喉咙的时候不刺喉咙、不冲鼻腔，没有难以下咽的感觉。

　　用火烧是检验白酒水质和酒精含量的方法。酒精度数高（52°以上）、含量够的白酒遇火既燃且燃烧时间较长，水质好的白酒燃烧起来后蓝色火苗多（说明所用水杂质少）。

　　感觉有粘稠感和象绸缎般细腻感的酒是含有机脂的粮食酒或窖藏很久的酒；反之摸起来象水一样的感觉的酒是调制酒。

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