大型酒文化文献资料《酒典》成功首发

　　4月10日，中国酒文化文献资料《酒典》成功首发，中国酿酒大师、著名白酒专家季克良，亲自参与发布并签赠书籍。这部书籍俨然已成本届春糖会上的重磅亮点，受到关注。

　　《酒典》究竟是一部什么书，会让高龄的季克良不辞辛劳，奔波千里去参加首发活动？又为何会引起各方关注？

　　中国酒文化博大精深，历代都有酿酒、饮酒及相关著述问世。这些文献和资料，不仅记载了中国古代酿酒技术的发展历程、饮酒习俗、酒器酒具，还有大量与酒相关的诗词歌赋、绘画作品，可谓中华文化的宝藏。

　　遗憾的是，这些文献和资料，散于不同书籍中，查找不便，不利研究和传承。还有的，不为人所知。

　　仁怀是酒都，中国酱香白酒发源地、核心区，是行业“领头羊”。同时，仁怀也是酒文化富集之地，有据可查的酿酒历史，可以追溯到商周时期。

　　近年来，仁怀市委、市政府持续推进酒文化工程，以文化引领产业，赋能产区高质量发展，实施了一批酒文化项目。《酒典》，是继产区工艺、文化书籍《酱香秘域》后，仁怀市与相关机构合作开展的酒文化标志性工程之一。

　　5函25册1700多筒子页的《酒典》，收录了《四库全书》中50多部历代酒经、酒事、酒歌、酒赋等。“这是一部酒文化百科，是中华酒文化大观。”广陵出版社社长曾学文说，本书不仅是仁怀市酒文化研究的标志性成果，也是仁怀构建文化体系、赋能产业发展的重要工程，于传承弘扬中华优秀酒文化，也具有积极意义。

　　“用名酒的文化语言拥抱新生代，以名酒的文化自信打开国际市场。名酒企业的文化作为，不仅具有重要的行业意义，还是民族振兴的伟大见证。”“它们是中国几千年文明史的缩影，是在社会发展进程中物质文明与精神文明成果的综合，名酒的文化引领，将使中国白酒行业焕发出新的气象。”中国酒类流通协会会长王新国曾撰文表示。

　　大型酒文化文献资料《酒典》，正是中国酱香白酒核心产区（仁怀）丰富“中国国酒文化之都”内涵，建立非物质文化遗产保护、酒礼文化传承、酱酒文化弘扬体系，“厚植文化体系，增强产区发展的‘源动力’”的具体行动。返回搜狐，查看更多