清香大势下酒商选品的四个标准

　　从龙头引领、价格带的拉升，到消费逻辑和价值逻辑，清香崛起的条件都已满足。

　　近几年，行业一直对清香热还是汾酒热争论不休，一种观点认为汾酒热并不一定意味着清香热，因为清香品类中汾酒一骑绝尘，无论是清香第二品牌还是第二阵营的规模都还比较小；另一种观点认为汾酒热也是清香热，因为汾酒是清香龙头，对清香品类的拉动是有目共睹的。

　　清香品类到底能否从“汾酒热”到“清香热”？清香大势是否真的来了？酒商该如何选择清香品牌？清香酒企该如何把握清香大势的红利？

　　█ 清香大势线年前三季度，整体营收267.44亿，同比增长20.78%，超过2022年全年营收总额。汾酒近五年实现了高速增长，复合增长率达到32.98%。汾酒从100-300亿元的跨越仅用了四年时间，增速在行业内是史无前例的。

　　汾酒虽然增长迅猛，但是前几年，由于大单品玻汾的价格天花板限制，清香型酒企的畅销品基本被压制在玻汾以下，行业看到的只是汾酒热，而不是清香热。随着汾酒青花系列2022年营收超过百亿，2023年青花系列增速不减，且青花30高速增长，清香品类的价格天花板被青花汾酒迅速拉升，给清香酒企更广阔的价格空间和市场发展空间，笔者认为，在青花汾酒的带动下，2024年清香大势才真正拉开序幕。

　　行业对好酒的定义从饮前的闻香、饮中的口感和饮后的体感进行评判一瓶酒的好坏。但是，当下的消费者饮用白酒越来越关注“饮后体感”，酒友对一款酒好坏的评价较普遍的反馈是这酒喝醉头不疼，半夜不口渴，第二天身体轻松，不耽误工作等。而这些消费体验价值，清香型白酒有较大的品类优势，因为清香酒体在人体内最容易被代谢，这是清香型饮后体感比较好的重要原因。

　　随着清香热的逐渐发酵，越来越多的商业开始布局清香型产品。白酒行业的大商，对于选品，核心关心三个命题：一是品类布局，二是品牌势能，三是产品利润。

　　近几年汾阳王陆续与北京穆格酒业、广东粤强酒业以及酒仙集团等全国知名大商签约合作，汾阳王广州经销商大会对外公布，仅2023年，就有108家全国大小经销商到访汾阳王洽谈合作，57家已经成功签约合作，汾阳王已经成为清香品类崛起后，白酒经销商首选品牌之一。那酒商选择品牌的标准是什么？汾阳王为何会受到商业追捧？笔者分析有以下几点主要原因。

　　产区优势：酱酒热带动了贵州产区的酱酒企业发展，尤其茅台镇酱酒企业的快速发展，因为白酒产区概念已经深入人心，茅台镇酱酒与好酱酒在消费者心里是画等号的。

　　最契合清香工艺气温：汾阳年均气温11.11℃。天然契合清香10--15℃入缸发酵温度要求；

　　最悠久的酿酒工艺历史：汾阳拥有6000余年酿酒史，800余年清香工艺史。赋予了汾阳种类丰富、特性稳定的优势酿酒微生物群落；最突出的酿酒微生物菌落：汾阳358天的全年空气优良天数，加上最为集中的酒企规模，为清香酿酒微生物提供更为优势的生长繁殖条件。汾阳核心产区的汾阳王，拥有得天独厚的清香酒酿造条件，是其酿造高品质纯正清香的基础，让其拥有巨大的产区优势。

　　清香纯正：由于汾阳王采用与汾酒同产区的高品质原粮和三曲并用的工艺特点，从而酿造出纯正的大曲清香；

　　绵甜醇和：汾阳王的酒体绵甜醇和，是因为四准四匀、超长发酵和低水制酒的工艺所造就的；柔顺圆润：汾阳王酒水分级贮酒，基酒丰富，组合丰富，从而口感丰富，加上国家白酒评委、国家一级品酒师的精心勾调，从而造就一杯高品质的汾阳王酒。汾阳王酒水品质出众，是因为其真正用微雕匠心对品质进行把关，为提升产品品质，汾阳王在清香型酒生产过程中，将传统的粮醅入池水份的59%，减少到52%，出酒率从50%降至不超过43%，从而让酒体品质更高，因此付出了每年几千万的代价，是真正坚守品质的企业，这也是打动酒商，认可其品质的重要原因。

　　品牌优势：经销商选品除了关注产区和品质，同时品牌也是其关注的核心要点，品牌力决定其产品发展的空间和高度。汾阳王是山西第二大清香酒企，年产优质清香白酒2万余吨，原酒储能5万余吨，是山西省除汾酒外唯一一家获得“中国驰名商标”的民营企业，在布鲁塞尔烈酒大赛中获得金奖，其主席题字赞扬“历史的再现，美酒的表率”。这些品牌荣誉都是汾阳王品牌势能的保障，是汾阳王成长为清香第二品牌的基础。

　　文化优势：成功的品牌一定会向市场和消费者提供一种精神价值，让品牌像一个活生生的人一样在消费者心目中鲜活起来，这种精神价值是源自生生不息的企业文化，将内在的企业文化消费表达，就会形成品牌的人格化。

　　汾阳王之所以受到酒商的青睐，来自汾阳王与汾酒同是汾阳核心产区的优势，来自汾阳王对酿造高品质清香白酒的坚守，来自汾阳王是山西汾阳第二大清香酒企的品牌优势，来自汾阳王郭子仪厚重的文化优势。大国清香，汾阳王酒的酒号必将响彻大江南北。