白酒酱香型、浓香型、清香型、兼香型到底有什

　　本篇文章将会带大家了解这些白酒香型的区别并附上一些喝起来很有品质的好酒，内容篇幅较长，建议先收藏再看

　　从酿造工艺、酒体特点等方面综合评价：确认了清香、浓香、酱香、米香四种香型

　　后些年扩展了6种，分别为兼香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒；

　　另外像药香型、馥郁香型这种只有地方标准的，虽然没有国标但行业内也一直比较认可，成为与其它香型并行的香型

　　不管是上万的茅台还是十几块的江小白，酿制都离不开高粱、酒曲、水这三大原料

　　而且出酒量小，5斤粮食才能酿出一斤酒，可谓“浓缩是精华”，所以普遍这类酒价格较高

　　这类酒酒体无色（或微黄）透明、无沉淀物、入口棉柔，闻起来酱香突出、酒香醇厚，空杯后就算过夜香气也经久不散，令人回味无穷

　　因为完整的高粱粒太硬，取酒时间长，后来有些酒厂选择把高粱粉碎以后拌上曲子，放进泥坑，采用周而复始的万年糟发酵工艺，不仅省粮食、出酒率也高

　　酒体无色（或微黄）透明、无悬浮物，闻起来窖香浓郁、尾净香长，入口甜、落口绵，尾劲余长

　　缸内的大压强会加速化学反应，同时恒温的环境会让芳香因子快速释放，一般二十天左右就能完成取酒

　　酒体清亮透明，闻起来清香纯正，诸味协调，入口醇甜柔口非常清爽，不过通常后味不足

　　米香型白酒原料一般是大米，和上面几种采用大曲发酵的酒种不一样，它的发酵剂通常是传统的米小曲，发酵周期更短，仅一周左右

　　这类酒以桂林三花酒为代表，是中国历史悠久的传统酒种，其香味轻柔，幽雅纯净，喝完回味怡畅，给人朴实纯正的美感

　　除了上面四种主流香型，其余几种香型我就不一一介绍了，方便观看我给大家做了一个表格放在下面

　　如果你是爱酒之人，除了那些很有名的大牌以外，我建议你一定要试试这款采用正宗坤沙工艺酿制的毕节酱香

　　喝过之后舌头有厚重粮食味，咽下去之后舌尖轻盈，酒滑过喉咙像吞块玉一样舒服

　　名气虽然比不上一线，但是酒质和性价比超级划算，用来当口粮酒绝对是不二选择，我身边的酒腻子喝了都说好

　　我先把酒厂微信放在这里，纯出厂价酒厂直供没有中间商，一瓶都能发货，想尝古法酱香的朋友可以自取，新用户添加还有优惠！

　　轻轻抿一口酱香特别浓厚，还未入喉就觉得唇齿、舌头和味蕾的每一寸角落都能感觉到它的狂野

　　原料是当地优质的有机红缨子高粱，用最纯正的“12987”工艺进行蒸煮翻糙

　　上次中秋回家拜访老丈人，捎了一瓶这个毕节酱香，我老丈人这种40年酒龄的老酒虫喝了都说不错，还以为这酒起码花了小一千，其实也才三百来块

　　正好马上要过年了，我又下单了几箱，到时候不管是自己喝还是接待送礼都非常合适

　　如果你已经接触一短时间的白酒了，那我推荐你可以试试中国三大名酒之一的浓香型白酒剑南春

　　剑南春采用高粱、小米等原料，与五粮液一样采用多粮跑窖工艺精心勾兑而成，满满的谷物香气

　　不过这里着重说一下，很多朋友包括我自己喝了这个第二天起床虽然没有宿醉的感觉，但是会明显口干，介意这点的慎选

　　如果你之前没有喝过白酒，但是最近想开始试着接触白酒，那我建议你可以从清香、米香开始

　　这两个香型，口感比较淡，入口绵顺柔和，舒适度高，刺激性较弱，有利于给初次接触的人，留下一个好印象

　　这款酒将高粱、豌豆等植物的清香发挥的淋漓，入口味道干净利索，口感细腻温润，比一般的清香稍浓不至于太过清冽

　　不过汾酒分为“股份酒”和“集团酒”，前者是原厂生产的，这个从汾酒的外包装上或者瓶身上能看到

　　而“集团酒”则是贴牌酒，酒友总结的“汾酒带集团，基本要玩完”懂得都懂，买的时候擦亮眼睛

　　当然，如果你对白酒还有其它不了解的地方，也可以点击小卡片复制添加！几十年的白酒知识倾囊相授，手把手教你酒体优劣的辨别方法