武陵酒成为最年轻的“中国名酒”背后的故事

　　许多酒品牌，都有自己的传奇故事。而对于武陵酒来说，或许不止一个……近日，我们将通过一个个不为人知的故事，呈现武陵酒的传奇。

　　37年前，1989年的农历春节前夕，对于湖南白酒行业而言，是一个历史性的重要时刻。由中国食品工业协会主持召开第五届全国评酒会，此次评酒会共收到由各省、市、自治区推荐的双优(省优、部优)酒样362个，在这届评酒会上，来自湖南常德的武陵酒，以高于竞争对手0.8分的评分力压群雄，获得国家金质奖章，跻身中国名酒行列，并成为湖南省唯一一个名酒。

　　距离武陵酒初酿的1972年，仅仅只有17年时间。武陵由此成为最年轻的“中国名酒”。中国酒业协会名酒收藏委员会副理事长胡义明亲历了第五届名酒评选，他说这是国家组织的最后一次评酒会，也是竞争最激烈的一次。这届评酒会上，优秀白酒产品数量众多，规模空前；同时，行业顶尖专业人才集结，也是规模空前。

　　时至今日，业界普遍认为第五届评酒会是最规范、最专业的、最严谨也是最公正的一届，第五届评酒会建立的一系列评比技术标准、办法形式和核心内容沿用至今。最重要的是，自此以后，国家不再进行全国性的评酒会，武陵酒的此次“封神”之战，成为绝响。

　　故事总在不经意间开始，没有人知道它是否可以成为传奇。1952年，在那个流传了上千年的崔家旧酒坊上，常德专署专卖处酿酒厂建成了。投产后，以古地名为酒名，谓之“武陵酒”。上世纪60年代末70年代初，湖南省革委会决定在湖南本土开发一款与茅台口感接近、品质相当的接待专用酒。

　　几经筛选，这一重担交给了时任武陵酒厂长鲍沛生。鲍沛生五进茅台镇学习酱酒工艺，十上孤峰岭，初建武陵厂，坚持古法酿制，多次淬火试炼，改造茅台酿制工艺十几项，并加以创新。“法之于古，而不拘于古；取之于茅，而意不在茅”，于1972年开创了属于湖南人的第一瓶高端酱酒，并成为了不次于茅台的酱香白酒，真正当得起酿造的艺术、时间的味道。

　　武陵酒与茅台的传奇故事还不止于此。作为与茅台在酿造工艺上同门两派，武陵酒也是行业内行业类为数不多敢于与茅台叫板的品牌，曾三度撼动酱酒届的半壁江山。1981年，在全国白酒评比中，武陵酒首赛茅台，以0.54分品质超茅香一战成名；1988年，第五届白酒国家质量评比，武陵酒再赛茅香,获得国家金质奖章，成为中国17大名酒，也是湖南唯一国家名酒，历时16年成为酱香名酒之首，与茅台，郎酒，一起被称为中国酱酒三杰“茅武郎”；2015年，三赛茅香，万人盲评，61%喜欢选择了武陵酒纯净、柔和的口感。

　　因为三赛茅香的故事，武陵酒迅速成为与茅台、郎酒并驾齐驱的中国酱香型白酒“三驾马车”，成为白酒江湖空余绝响，开启优雅酱香时代；也因为中国名酒之一的武陵酒，湖南由济济无名酒一跃成为中国名酒之乡，而武陵酒一直在演绎着“中国名酒”的傲娇风采，也在诠释着“中国名酒”品质的深刻内涵。其背后，不容忽视的就是，自1972年初酿酱酒起，武陵酒已专注高端酱酒50余年。（何冲）

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