白酒的文化营销十篇

　　

　　白酒历史源远流长，在中国人的传承中，白酒有着特殊的地位。一部中华文明史，处处飘溢着浓郁的酒香。酒，一直是庆典、祭祀、表达尊崇、抒发情感的最好载体。

　　现在越来越多的白酒企业以长远的眼光看待酒文化。白酒市场的竞争，因此又多了一个手段，那就是酒文化的竞争。这对中国白酒产业的发展，极具历史和现实意义，它标志着中国白酒品牌意识的觉醒。中国白酒企业在经历资源竞争、广告竞争、促销竞争后，开始转向品牌竞争。

　　品牌文化有时体现在名称的差异性上：“道光廿五酒”把中国清朝历史借用到酒类品牌上，是一种大胆尝试；“今世缘”则把品牌定位在人间最珍贵的“缘”字上；其他诸如“黄鹤楼”、“故宫酒”等等，都是一种文化和历史特征的表现手法。

　　品牌文化有时又体现在包装的差异性上：一些品牌借助中国传统陶文化、瓷文化创新，充分体现民族文化的特征。“水井坊”是白酒品牌文化体现在包装上的经典之作：整体凸现历史与现代文化有机融合的独特韵味。

　　品牌文化往往借助广告宣传进一步放大其个性差异：五粮液在央视播放的“五粮液的故事”，茅台的“造物传奇”，水井坊的“中国白酒第一坊”等广告传播，其良好效果充分体现在市场营销上，从而使“茅五剑泸”高居白酒品牌金字塔的塔尖，占据绝对市场份额，品牌文化进一步放大，形成坚实的品牌屏障，从而让品牌彻底脱离低层次通路竞争、广告竞争、促销竞争。

　　文化是个财富，当你把消费者心目中沉淀的文化从潜意识中唤醒，形成共振，白酒品牌就能走进人心，经销商、消费者才会形成品牌忠诚，最终对你的产品买单。

　　同时我们又看到，白酒文化近几年越演越邪门，成了许多白酒的“皇帝新衣”，停留在文化的表面上。某种意义上讲，这样的文化是伪文化，是对文化的曲解和玷污。

　　文化不是做出来，它是实实在在的，有就是有，没有就是没有。硬做，就是泛文化，只会让白酒忸昵作态，反倒失去白酒业应有的本质和气慨。

　　许多企业对于文化的误解是：文化酒是一种在名称上具有文化品位、在创意开发上具有文化含量、在产品包装装潢上给人高雅的美感享受，并通过文化营销传播手段，进行市场推广的饮料。文化酒既包括物质形态又包括精神形态，是人类酿酒与饮酒的传统与精华。这种理解导致了白酒企业对文化的曲解，于是，文化成了争论谁家的历史更悠久、谁家的包装更古朴、谁家的广告更“文化”。

　　大家对酒文化既然是一头雾水，白酒的竞争，也就只能多在包装上下功夫了。瓷瓶、陶瓶、蒙砂瓶、水晶瓶、青花瓶、异形瓶等等，包装不断翻新，花样百出，就有了升降价格的理由。酒瓶里真正装的是什么，消费者只能听吆喝。

　　泛文化、伪文化，就如勾兑的水酒，香气浓浓，却又酒质似水。消费者毕竟有智慧，很快就发现：“酒是一样的，只是包装变了”。这种浅薄层次的文化诉求，成为整个行业的自杀行为。消费者在竞争中看到白酒文化了吗？看到的是现代造假文化。

　　白酒文化诉求要分清对象：传统消费者注重历史的认同感；而年轻消费者，他们看重的是精神的暗示性和启发性，更关注产品的感觉。现代消费越来越成为一种心理共振的形态，而不是回忆。

　　我们高喊建设白酒文化的时候，应该时刻清醒：我们每天都在创造历史、创造文化、创造时尚和潮流，而消费者的价值观、消费观也随着不断创新的文化、时尚和潮流而发展。新的历史、新的文化和新的时尚，更接近消费者，更易形成消费者购买的理由。在此基础上建立白酒的品牌文化、营销文化，更有利于突显品牌个性，有利于消费者的识别和接受，从而形成与时俱进的白酒消费文化。

　　我们看到：在一个世纪前已跻身世界三大蒸馏酒之列的中国白酒，在白兰地风靡全球、威士忌尽享风流的时候，却面临着如何摆脱沦为“农民酒”的境地！

　　要找到原因，我们只能从分析白兰地、威士忌入手。为什么白兰地、威士忌也让我们喜欢？因为我们喜欢白兰地所表达的法兰西文化的时尚与浪漫，喜欢威士忌所传达的英国人特有的矜持和绅士情结。其实，更能说明问题的是伏特加：这种纯酒精调成的高度烈性酒，如果从适应消费心理上讲，很难与我们的白酒相比，但它在世界舞台上的表现却让人叹服，因为它紧紧与俄罗斯的民族精神和现实时尚相结合。

　　白酒的文化营销提倡了十几年，参与的品牌如过江之鲫，却为什么真正的成功者寥寥无几？或许原因就在于白酒文化未能与时俱进。

　　我们知道，白酒是用来表达情感、表现品位、点缀生活的奢侈品，因此我们必须充分研究消费者关心的热点事件，了解时尚的基础与方向，不断改进我们的企业战略和品牌战略，使之不断适应潮流，成为消费者的知心朋友。无论幸福、快乐、忧愁、郁闷，都可以向酒倾诉、与酒共享。当然，时尚性中还包含强烈的美学因素——只有美的东西，才能激发享受的欲望。

　　白酒产业若要激活，必须吸引年轻人加入，否则白酒消费总有一天会出现消费断层。白酒文化虽然悠久，但并不是每个产品都可以诉求“古文化”的，应该让白酒时尚起来，吸引最大的消费群体——年轻人，进而将增长有限的白酒市场蛋糕不断做大……

　　1、色泽：在色泽上，要充分考虑什么颜色对年轻消费者具有诱惑力，同时还要考虑工艺的结合。为什么白酒就一定是无色透明的，为什么无色透明的就是最好的，为什么不能是七彩的？

　　2、酒精度：降度，吸引更多人来饮用。如能把白酒做成16度、30度左右，是否更便于普及？虽然白酒降度后会有些水味，相信通过现在发达的勾兑技术可以解决这类问题。

　　4、口感：口感能否就不那么辛辣，不那么多味齐全，能否让它更容易下咽？除了传统口感，能否增加玫瑰香口感白酒、葡萄味口感白酒、果味白酒？

　　我们可以通过偷换概念或者增加产品的内涵及外延、调整口味及包装，来进入更多的渠道，覆盖更多的消费人群。

　　在我国的白酒行业里，白酒是一种基于感性消费的精神与物质饮品，以情动人，同时也因地理、气候、人文等因素导致产品的差异，本文旨在通过大数据技术将成千上万的数据汇总收集、分析数据从而建立白酒数据库，打造不被同质化的产品和服务，整合与提升白酒产业链，大数据背景下的数字化微营销无疑为深陷泥潭的传统白酒销售注入了强心剂。

　　如今电视白酒广告的内容设计，沿街白酒门店装修陈设、参加各种白酒订货会，大家会发现白酒行业不同厂家的产品、品牌故事、招商渠道、包装设计、价格定位存在高度同质化现象。比如虚构的“品牌故事”、统一的“纯粮酿造”、独有的“陈年窖藏”甚至虚假的功能疗效等浮夸的广告用语，相互模仿的平面包装设计、陈旧的促销推广模式等，白酒行业现已进入高度同质化的营销误区。无论是老品牌还是新产品大都在相互借鉴、相互模仿抄袭，整个白酒市场的产品和营销模式都走入了同质化营销怪圈。而真正创造出并实施差异化营销模式的品牌厂家寥寥无几。大数据时代的到来，如何将数以万计的数据进行科学严谨的量化分析，从而全面了解和预测客户需求打造客户专属的白酒产品。传统白酒的销售渠道不外乎有以下几种类型：（一）流通渠道：经销商、特约经销商;（二）商超渠道：大、中、小型超市;（三）餐饮渠道：酒店、餐厅、大排档;（四）团购渠道：各大中型单位、外资企业、电商团购等;（五）直销即零售业。但就目前的白酒行业的销售现状与整个经济环境，经销商、商场超市、餐饮这三个渠道由于包含经销商促销费用、铺货产品占用资金、销售返点、员工工资、差旅费等开支，销售利润不尽如人意；电商销售受传播渠道制约也不够成熟，直销业绩更是少之又少；因此白酒行业急需借助“大数据”东风进行渠道资源整合。

　　1.自媒体时代的到来，我们要借助大数据“造势”，传统纸媒已然没落，新兴媒体的迅速崛起给白酒企业带来了新的生机，依托大数据搭建微营销平台成为趋势。通过消费者日常使用的互联网终端软件，诸如微博、博客、微信、论坛、贴吧、短信、APP等数字平台营销自己的产品，进行广告植入制造网络互动内容，将白酒与“潮文化”有机结合，引导白酒消费新潮流；具体可以借鉴重庆江津老白干酒厂的“江小白”、泸州老窖的“泸达人”、河南宋河酒业的“嗨80”、河北三井酒业的“小刀”酒等等。利用物联网、数字媒体、大数据分析对关注用户已经形成的庞大数据流进行科学分类和精准营销，将会使传播效果无限扩大。其传播方式可以归纳为：云计算+移动互联网+核心内容+终端促销+一对一全程跟踪服务。目前，全世界具有备数据获取存储处理和传输的终端设备，已经超过100亿台，并且以每两年成几何倍数速度增长。网络将大众带入了信息共享时代，数据传输速度越来越快，成本越来越低，当公共数据与民间拥有的数据资源相互融合，就会创造出无可比拟的创新力、财富创造能力和社会进步推动力。

　　2.基于大数据的精准微营销最大特点就是产品数字化。2012年以来，因宏观政策、产能过剩、行业恶性竞争等因素，白酒行业进入了深度休眠期，白酒行业的“黄金十年”已一去不复返。一直以来，酒企大力倡导的差异化营销不过是“换汤不换药”“换瓶不换酒”，消费者满意度低，甚至被一轮又一轮“不促不销”的价格战中伤感情逐而失去对原有产品的忠诚度。白酒产品数字微营销的模式就是要是围绕“打破短期利益和经销商满意度”去拓展崭新的市场，想尽一切办法为顾客提供超值化的个，利用大数据技术为客户提供从产品原料甄选、生产工艺、技术创新、口感调试、价格定位、VI设计、包装运输、人文关怀等多方面深层挖掘差异化与个性化的营销模式，才是白酒产品营销模式的突破口。具体说来就是，网络终端联动、菜单精选订制、全程实时监控、产销无缝链接，将白酒产品进行数字化生产、数字化管理和数字化营销，这将全面开启智能新时代，改写白酒企业传统“换汤不换药”、“换瓶不换酒”的营销格局。

　　3.白酒说到底仍然是一种带着人文关怀的快速消费饮品，营销终端是消费者，而不仅仅是分销渠道，一切数据的运用都必须以消费者为主体，从源头收集数据、分析运用，掌握生产各个环节的精准数据，同时兼备销售数据的预测和基于大数据分析消费者的消费行为、习惯、频率等要素做到数字化精准微营销。白酒企业对潜在客户的挖掘早已经不是新鲜事，针对消费者消费行为的数据挖掘要从历史购买路径、偏好、反馈、客户类型、广告效果等方面去考量。白酒作为传统行业的产品，其主要消费人群仍然集中在35岁-45岁中年男性群体，但是年轻的80后、90后容易接受新事物，寻求新体验是重要的潜在消费群体，如何打造白酒与“潮文化”的跨界组合是酒企需要思考的重要议题。例如：茅台集团专为女性打造的悠蜜时尚蓝莓酒，一款针对女性饮酒市场推出的战略单品，致力于从女性消费群体的生活方式和细节入手，以情感为突破口寻找素材，研究该群体对口味、价位、包装、消费等方面的特殊心理需求，打造“时尚、健康、女权标签。在信息碎片化时代，信息传递有时效性，为了能最大限度地增加产品的曝光率和消费者的参与度，通过线上多元化的互动+微电影+话题讨论+网上抽奖+会员满赠等手段聚集人气，提高消费者的关注度。例如：2016年小郎酒通过年轻人喜爱的娱乐方式开启数字营销时代，精准定位的个性化营销在深圳海岸城电影院拉开序幕。在《功夫熊猫3》电影宣传活动现场，小郎酒的酒香与热情引爆全场，80后、90后的小年轻群体喝着调师调出的小郎特饮，扫二维码并转发活动内容能就幸运拿奖，进到影院更有爆笑视频，以人气吸引目标人群，以口碑稳固目标用户，小郎酒凭借“敢想敢爱敢冒险”的精神吸引越来越多的年轻人加入到小郎酒随者的行列中。

　　面对消费群体日新月异的变化，白酒的数字化营销手段会更加多元化、渠道多样化。依托大数据技术，白酒企业实现一对一数字精准营销、跨界营销、数据库菜单订制营销会成为白酒行业创新营销模式的主流；但无论什么策略都离不开销售、推广和传播，导入数字化管理也应该是未来白酒企业值得重视的战略，其与数字化营销有机协调与衔接才能最大限度发挥数字化微营销的最大效力。

　　[2]周洪宇.第三次工业革命给人类社会带来什么[J].教育研究与实验,2013(02):3-7.

　　近些年来，很多高端白酒品牌都会运用品鉴会、定制收藏等多种体验的方式让消费者去体验品牌，并通过这种方式着力开发核心消费者和培养核心消费领袖，以及作为新品上市的一个主要手段。显然，高端白酒的营销决策者们已经意识到，体验营销作为高端白酒营销一个成功的商业模式，正在成为公司持久的竞争优势与获取利润来源的主要驱动力。他们正在重新审视他们的消费者，从消费者的视角重新思考和设计他们的营销策略，也正在尝试着将他们具有明确的、差异化的和有价值的品牌体验带给他们的消费者。

　　通过上述这个案例以及其他众多高端白酒品牌在体验营销上的应用所带来的成长，笔者结合自己的体验，研究总结出了高端白酒品牌运用体验营销，使消费者品牌化的四个主要路径，以供大家参考。

　　美国著名顾客体验训练专家乔惠勒、肖恩史密斯说，“有两种方式创立顾客体验品牌化。其一是体验某品牌，其二是将某种体验品牌化。”其实，高端白酒品牌在整个体验营销的运作环节上都是在围绕着这两个方面来进行的。那么，如何体验高端白酒品牌？如何将高端白酒体验品牌化？这里涉及到在公司的整体战略规划上，体验营销模式如何植入，如何发展的问题，这就要求高端白酒品牌的营销决策者，必须要围绕着这两个核心问题来进行以顾客需求驱动为中心的营销战略计划的设计工作。这是决定高端白酒品牌能否清晰、有效地贯彻顾客体验品牌化的基础平台。

　　体验高端白酒品牌，首先，必须要了解品牌的核心价值，知道这个核心价值传递给外界的信息，给消费者带来的是一种什么样的品牌承诺，能够给消费者带来一种什么样的品牌体验，又是怎样影响和改变消费者的生活的。其次，我们要知道，我们应该采取一个什么样的营销行动去实现品牌对消费者的承诺的。

　　将高端白酒体验品牌化，是从消费者体验这个环节开始建立起来的，通过消费者与每一个品牌差异化的元素的互动创造一个独特的体验，进而为体验品牌化，提炼出新的品牌核心的核心诉求，建立起一个全新的品牌形象，发展出相应的与众不同的体验品牌。

　　高端白酒的价格都很高，对于很多新的消费者来说，在对品牌的认知度不够的情况下，我们很难说服其产生购买行为。针对这种情况，很多高端白酒品牌都采用了小规格包装的产品，用来进行品鉴推广活动。紫光液也采用了这一方法，推出了50ML小规格酒伴，消费者只需要几十块钱就可以品尝到在酒店销售1000多元一瓶的紫光液。紫光液通过消费者曲线认知的尝试，为消费者提供了中国皇家第一御用品牌的价值体验。

　　与其他品牌不同的是，紫光液为了让消费者体验到品牌的差异、增加体验价值，特意为消费者印制了紫光液文化专刊、品鉴手册，品鉴电视专题片、介绍紫光液品牌的文化、产品的品质以及产品的品鉴程序。通过这种方式的推广紫光液品牌已经在高端白酒行业里面奠定了第一皇家御用品牌的地位。

　　高端白酒品牌体验营销的设计流程实际上就是构建持续稳定的、独特的消费者价值体验的过程。主要有以下几个环节的内容：

　　1、高端白酒品牌的营销决策者们针对同类品牌的竞争状况，进行市场细分和选择目标市场。

　　在众多的高端白酒品牌中，和国窖1573、舍得等品牌不同的是，水井坊的产品线是非常丰富的，但水井坊的营销决策者们是非常了解哪一个消费者的细分市场对他们来讲是最具有价值的。所以，在他们的营销传播系列活动中，在围绕着“中国高尚生活元素”的品牌核心诉求的基础上，运用各种营销策略手段，进一步深度挖掘核心消费领袖的价值，了解其真实的需求和体验，与竞争对手进行有效地区隔，选择最有价值的目标市场，把他们对消费者的品牌承诺、品牌体验持续不断地传递出去。

　　高端白酒品牌的体验营销需要确定三个核心的载体：确定体验品牌 、进行消费者体验定位以及设计并执行一系列的体验活动。

　　美国著名顾客体验训练专家乔惠勒、肖恩史密斯说，“顾客体验是一个领导问题。领导对体验的态度是关键因素，他们必须是通过顾客体验来达到成功的倡导者。”所以，对于高端白酒的营销决策者们，必须要把自己的团队改革成一个以消费费者需求驱动为中心的营销组织，并且让消费者体验注入到组织文化里面，这就需要一个战略机制来作为保障。

　　体验营销在高端白酒品牌市场运作的过程中，作为一种成功的商业增长模式，对品牌价值的创造和销售业绩的提升一直发挥着非常重要的作用。每个成功的高端白酒品牌，在运用体验营销模式的策略方面都有自己的侧重与偏爱。但是，不管是哪一种策略的体验，都是以消费者体验品牌化为目的，去驱动消费者的忠诚和创造更多的价值和利润的。

　　在高端白酒品牌体验营销策略的实际应用中，有很多经典的、成功的体验营销案例。比如，以绵柔型白酒为主体的洋河蓝色经典的感官体验营销、水井坊高尔夫球比赛活动的娱乐体验营销、以中国皇家御用文化诉求为主线的紫光液的文化体验营销、以国酒诉求为品牌核心价值的茅台所体现出来的品牌体验营销、五粮液与茅台都重点发展的旗舰店、专卖店营销的店铺体验营销、以及几大主流高端白酒品牌都经常采用的会员制体验营销、俱乐部体验营销等等。

　　（1）、在规定活动时间内，在五粮液旗舰店内购买五粮液系列产品的消费者都可以申请成为会员。同时获得一张拥有唯一编号的专属VIP贵宾会员卡，可凭卡上热线电话查询该款酒的序列号。

　　（3）、会员长期享受会员积分促销活动。消费者消费五粮液系列产品（普通五粮液除外）产品，每1元可以兑换积分X个积分。消费普通五粮液产品每1元可以兑换X个积分。消费者可以按积分情况兑换促销礼品。

　　（2）凡持会员卡顾客进行消费都会根据客户资料档案资料进行销量登记，以便后期进行回访或通知公司的优惠活动消息。

　　高端白酒行业在消费者需求升级、消费者行为的深刻变化，以及竞争品牌数量急剧增多，竞争异常激烈的情况下，体验营销模式在管理上也要求更进一步的规范、完善和深化。

　　在这种情况下，怎么样创建适合高端白酒品牌的体验模式，并进行有效的体验营销运作管理将是高端白酒品牌的营销决策者需要重点考虑的问题。

　　在产品中附加体验是高端白酒产品进行体验营销的基础。目标消费者在和体验化的高端白酒接触的过程中，能够感受到不同于一般产品的价值功能，进而强化了消费者对品牌的认知，这也是进一步驱动消费者需求的基本手段。以五粮液为首的几大高端白酒品牌之所以能够在市场上给自己的消费者带来强大的需求，主要因素之一就是在他们在各自的产品中都成功地附加了区别于竞品的体验诉求。泸州老窖的国窖1573封藏大典“世界顶级奢侈定制酒”的策略，就是为了增加消费者的体验而根据消费者的需求，从消费者的视角来考虑，设计消费者自己喜欢的产品。就像他们的广告诉求当中讲的那样，“定制，您的品味---国窖1573”把消费者带到了一个与众不同的体验境界。

　　高端白酒品牌的成功必须要通过战略性整合传播的方法把自己品牌的核心价值更为广泛地传递给更多的目标消费者，让消费者认识到品牌带给自己的体验感觉正是自己所需要的。舒尔茨认为，“战略性整合营销传播的重点在于客户对产品和公司的整体体验上。而不只是对营销活动的体验。以检视整体客户体验为目标，也就是判定各种对客户的感受体验带来正面或负面影响的因素并加以管理。”所以，我们看到，任何一个高端白酒品牌在实施整合传播的活动中，体验品牌和使消费者体验品牌化始终主导着活动的始终，设计活动的每一个环节都是在向消费者传递着体验价值。

　　高端白酒的消费终端是多元化的，承担着培育消费领袖、挖掘更多潜在的消费者和检核产品问题、产生更大销量的多重任务。所以，很多高端白酒品牌，尤其是第二、三势力范围内的高端白酒，特别注意营造消费终端的内部环境，从终端场所的每一个环节的布置上都注重突出品牌的尊贵、奢华等贵族的气息。消费终端永远是演绎高端白酒体验营销的舞台。

　　目前国内学者对营销渠道模式创新方面的研究主要集中在微观层次,着重于交易成本、治理关系、技术变革方面对营销渠道模式创新的影响研究，但宏观环境对营销渠道模式创新的影响缺乏系统化研究。罗必良等认为创新渠道模式成功与否很大程度上取决于能否以较低的交易费用执行渠道功能[1]。庄贵军分析了治理结构、控制机制和控制程度在营销渠道模式上的影响,认为减少渠道交易的投机行为是渠道控制的主要目标[2]。范小军等认为渠道模式创新和优化中主要关注新商业模式和新技术变革带来的各种影响[3]。梁惠琼分析了信息化环境下渠道模式创新的发展趋势、基本原则、思路以及评估标准[4]。

　　本文认为外部宏观环境与营销渠道内部机制的变迁是白酒营销渠道模式创新的动因，其运行机理为外部宏观环境的变迁引发白酒营销渠道内部机制的适应性创新，即白酒企业为了适应新的环境、降低交易成本、提高渠道效益、实现企业经营等目标对渠道通路的长短、宽窄、渠道成员的类型以及渠道成员之间的治理关系进行的各种调整、变革与改进。因此，本文将从内外环境两方面出发分析白酒营销渠道模式创新的动因与机理，探讨白酒营销渠道模式创新的方向与思路。

　　白酒作为社会消费品，消费周期较短，重复消费频率较高，需要通过市场高覆盖率以及规模的市场量获得渠道成员的利润与价值。白酒营销渠道是从白酒制造企业转移到消费者的路径和通道，白酒在渠道体系内的转移与流通创造价值效应、实现白酒产品价值增值以及增加渠道成员的利益分配。

　　目前，白酒企业营销渠道模式主要包括传统经销制、深度协销、直分销以及盘中盘模式，这些营销渠道模式各有特点（如表1），但总的来看，现行营销渠道模式存在诸多的弊端毕业论文模板，主要表现为渠道交易成本高、渠道关系不稳定、渠道结构臃肿、渠道效率低，流通业态单一，上游参与主体力量薄弱，这严重阻碍白酒行业的发展，因此，亟待对白酒营销渠道模式创新。

　　茶与酒，历史文化源远流长，渗透于整个中华五千年的文明史中，不仅是一种饮品，更是与中国的政治文明、诗词文化、武艺舞蹈文化共生共存的。饮酒、品茶也是在饮文化、品文化。我们应该为承载着中国文化的饮品找到一条通往世界的路，那就是全球化的文化营销。在本文中，我们主要研究买卖茶叶的企业和酿酒、卖酒的白酒企业，而不是开茶馆、开酒坊的直销企业，此外我们将把中国的茶叶企业和白酒企业视作一个整体，而他们的对手则是国外的同类竞争者。

　　1、国外现有竞争者的威胁很大。洋酒与洋茶在国外早已深入人心，占据着大量的市场份额和忠实的消费者，渠道建设也很完善，我国企业进入外国市场面临着与之抢夺客户、新建渠道等困难。

　　2、国外消费者的议价能力不高，机会大。首先，国外消费者更容易接受新的饮品、且认为高价意味着高档次，会乐意尝试中国文化饮品。其次，民族文化更容易进入国际市场，我们打着中国文化饮品的旗号更容易吸引消费者的眼球。

　　3、替代品的威胁很大。国际市场上充斥着各种各样的饮品，光酒的种类和红茶的种类就不在少数，由此可见，光从品名上看，消费者的选择很多，我们难以获得差异化优势。

　　4、供应商的威胁程度不大。虽然世界粮价波动起伏，但白酒酿造往往用的是中国某地方特有的粮食和气候，所以酒价受世界粮价波动影响不大。而茶叶的产量一向比较稳定。

　　5、潜在进入者的威胁不大。在国际市场上，酒市场比较饱和，不会再出现有很大竞争力和威胁的新进入者，但可能会有现有洋酒品牌再推出新产品的威胁。而茶叶呢，随着最近几年立顿袋装茶的推行，出现了一批跟随者，会对中国传统的原料茶生产销售模式构成一定的威胁。

　　其中，电视广告最受白酒企业的青睐，见效也最快。其次，各种娱乐节目、活动的赞助也是常见做法。而因为茶叶本就在中国盛行，茶叶企业往往不屑于做广告。

　　没有哪一个白酒企业不运用文化来打造知名度的。一般做法有二：第一，编一段神话故事，以彰显该企业的历史悠久、来历神秘。第二，包装古典精美、宣传时不离古乐、古典舞等。这样的表面文化营销实际上带来了许多弊端。第一，文化“泛滥成灾”。目前，绝大多数的中高端白酒都是进行的文化定位，而真正有意义的文化价值的却不多。独特的核心价值不多，能真正满足消费者文化需求的就更少。第二，迷信“文化”，忽视产品质量。一些白酒企业成功的挖掘了一个文化价值诉求点，便专注于使用各种传播手段进行狂轰滥炸，获取顾客的认同，忽视产品质量和产品创新。第三，盲目进行文化概念炒作。一些白酒企业在进行核心文化诉求点挖掘时，忽视消费者的文化需求和精神需求，进行盲目的概念操作。

　　1、首先 ,文化营销必须以坚实的企业文化为基础。企业文化是企业生产经营的灵魂 ,没有良好的企业文化氛围 ,就谈不上文化营销。

　　2、要有合适的文化营销战略。任何一个品牌在市场上都要有一个卖点 ,这个卖点是它做

　　3、重视品牌文化营销。主要包括社会对品牌的信任，顾客对品牌的价值选择 ,厂家和商家对品牌的保护和完善，品牌文化通常借助于品牌名称、 标记和符号体现出来。

　　民族的才是世界的。我国文化饮品走入国际市场，不必刻意去迎合外国人的口味和文化习惯，应该实现自身的全球化营销。所谓全球化文化营销就是把整个世界看成一个统一的市场，而不是不同的国家视为不同的市场。然后用统一的一种文化营销策略打入市场。请注意，我们在这里讨论的是市场开辟策略，在打入国际市场时采用全球化文化营销。然而在进入市场后，还是要根据当地的具体情况采用不同的其它营销组合策略。

　　1、全球化营销。好莱坞那么成功，并不是每拍一部片子谁都去迎合世界不同文化，而是用着一种文化去影响着全世界，那就是美国人的自由主义文化。由此可见，民族的才是世界的。而中国茶叶企业和白酒企业也可以用中国文化去打动世界消费者。

　　2、借助“中国风”飘洋过海。现在全世界正在刮起一股中国风。茶与酒作为中国文化的一部分，完全可以借势进军海外。

　　3、与其它营销策略搭配使用，构成全方位的营销策略。请注意，我们在这里讨论的是市场开辟策略，在打入国际市场时采用全球化文化营销。然而在进入市场后，还是要根据当地的具体情况采用不同的其它营销组合策略。

　　[2]润锋.白酒企业2010年营销的“三板斧”[J].市场观察,2009

　　[3]鲁强,庄爱玲,余伟萍.白酒企业文化营销策略应用研究[J].商场现代化,2008

　　茅五剑一直被业内和消费者几乎公认的高端白酒品牌形象。继三大品牌后，国窖1573、水井坊、舍得酒突破原母公司的中低端品牌形象，打破高端白酒竞争格局。前两者在高端白酒市场取得了巨大成功，成为全国性高端白酒市场的新宠，而舍得酒的销量却一直难以得到较大突破。湘酒鬼运用独特的高端白酒的边缘文化和窖藏年份酒概念，也曾一度在高端白酒市场取得不错的市场份额，但现今状况有点举步维艰；红花郎、双沟珍宝坊、古井贡年份酒也于近几年加入高端白酒竞争序列，但只能在局部区域形成优势，外埠市场始终无法突围。

　　一些中低档品牌觊觎高端白酒市场巨大的市场与利润空间，也相继开发了高端白酒品规，但都差强人意，难得建树。最终落得高开低走，主要销售价格段位与品牌期望值相差甚远。在白酒市场愈发集中的，行业洗牌巅峰时刻，业界认为高端白酒市场已经形成了鼎立之势，其它白酒企业再想进入高端领域，无异于巴蛇吞象。

　　中国高端白酒占据了整体白酒市场份额15%。随着消费者消费能力愈发增强，消费健康意识越来越浓，对白酒消费高附加值有了更高的期望。高端白酒的市场份额在逐年增长。近几年来，茅台从2003年的30亿销售规模已经上升到了60亿元左右；五粮液母品牌销售规模也一度达到了近70亿元。两大高端白酒的整体销售规模高歌猛进的同时，剑南春、水井坊、国窖1573等高端白酒的销量也一路飙升，整体高端白酒市场在曾不断上升之势。高端白酒难道就成了少数白酒品牌的独享？涉足高端白酒领域一度成为白酒企业的滑铁卢，让众多白酒企业只能临渊羡鱼。

　　消费者对高端白酒的消费需求主要对品牌价值有着绝对的追求。这个价值形成需要经过长时间的品牌推广与积淀，期间的巨额投入，非一般资本所能承受，企业也难以为了一个品牌塑造过程有长期守候的耐力。高端白酒市场不是没有机会，也不是完全要依靠高昂的媒体推广与市场运作费用，才能分得一杯羹。白酒行业从业人员与其它消费品行业相比，普遍缺乏前瞻意识与突破能力。思维固化，市场运作缺乏创新，高打高举视乎成了高端白酒的必由之路。画地为牢，固步自封的白酒运作模式是绝大多数白酒企业无法涉足高端白酒企业而难以突破的瓶颈。

　　2010年贵州茅台一季度实现销售收入30.4亿元，同比增长20.99%；实现净利润12.66亿元，同比增长4%。虽然贵州茅台一季度销售仍然呈现出增长的趋势，但净利润增幅却低于此前15%的市场预期，首次出现低于收入增幅的现象。

　　而五粮液2010年第一季度实现销售收入44.94亿元，同比增长34.95%；实现净利润15.22亿元，同比增长20.78%。而五粮液在2009年的销售总收入为350.3亿元。

　　对于两大白酒巨头而言，虽然销售和利润仍然保持增长，但步伐有所放缓，减速背后的原因是什么？

　　原材料、用工成本等近期不断上涨，加之白酒消费税调整、企业市场费用大幅提高，高端白酒的进货价格比去年同期偏高，购买需求随之下降。但我们应当看到，以茅台、五粮液为代表的高端白酒在近年来通过连续几轮调价，不仅化解了各种成本的增长，更进一步强化巩固了其在高端白酒中的统治地位，进一步突出了其市场稀缺性。且随着国际金融危机的影响日渐消弭，价格上的“出位”不会成为影响茅台、五粮液增速的主要原因。

　　另外社会消费习惯的变迁对传统高端白酒的销售产生冲击，特别是对于50度以上的高度酒来说，其市场占有率将越来越小。

　　事实上，要判断高端白酒的增长趋势，最可靠的依据就是核心消费群的需求变化。

　　从2009年以后，国家产业政策规划向中低层收入人群倾斜，高端人群的基数增长速度在未来一段时间有可能放缓；随着楼市和政府财政收入平缓增长以后，高端人士的收入增速率会下降；国家对“酒驾”的约束力度持续加大，以及政府精简接待经费，很多地方政府都在下禁酒令，国家也明令政府招待标准。

　　综合种种因素，高端白酒的目标人群呈现出消费活力下降的态势，市场必然有所反映，而茅台、五粮液无疑是首当其冲者。

　　当消费者的需求越来越明确和理性，高端白酒市场将进入“冷静期”。减速，或许正是一个标志。

　　现今的白酒市场营销模式同质化现象已经非常严重，年份牌、历史牌、文化牌已几近打尽。依靠重金投入，在市场上集中轰炸的穷兵黩武式的推广模式已经很难很快奏效。一时的轰动效应也许会在较短时间内对消费者加深品牌印象，但很快就会风吹云散，无法将品牌牢牢植入消费者的心智中。“老伙计”酒演绎的飞机洒酒、环卫车洒酒获得相应的市场回报早已成为一段传说。中高端白酒“盘中盘”运作模式曾经让洋河蓝色经典、黄鹤楼等为数不多的白酒品牌取得了理想的业绩，如今也不再是神秘而有效的魔咒，让很多白酒企业在这个盘子上折戟沉沙。口子窖等趋势于这个模式白酒品牌有多少弄成了赔本赚吆喝，在诸多市场留下了伤心足迹，落得半途而废。

　　越来越多的企业也已经认识到了通过VIP营销模式的重要性，纷纷抓住团购这根救命草，期于能利用消费领袖作用打开一片天地。但绝大多数缺乏VIP营销综合能力，仅仅招几个人成立了团购部，东奔西走搞团购，忙的热火朝天却天道难酬勤，业绩平平。VIP营销是个复杂的营销过程，需要通过综合的资源全方位的整合，还要有完善有效的管理方能达成目的。没有去认真研究目标消费群体的消费动机和消费价值观，或者仅凭一知半解盲目从事，是很多企业团购部分碌碌无为的主要原因之一。

　　如何细分切入高端白酒市场，是大家老生常谈却无力为之的问题。国窖1573在特定的时期，以比茅五剑更高的价格补位切走了一块大蛋糕；水井坊的白酒历史文化与现代时尚元素有效融合，一改高档白酒中规中矩的惯性品牌诉求方向，也获得了不错的市场回报；舍得酒玩起了舍与得的国学套路，但至今根基未牢。各类方式几乎使用殆尽，被白酒企业竞相效仿，然成功者寥寥无几。

　　模式死角成了进军高端白酒市场坟冢。还有什么更好的方法？面对高端白酒市场这块天鹅肉，白酒企业都只能是只癞蛤蟆，痴心妄想？不然，细分营销、创新营销肯定可以斩杀出一片新天地。

　　消费者为什么要喝高档酒？我们首先要了解此类消费者的消费动机。无论是送礼还是宴请，或者公务消费，基本上都存在者面子心理。高档白酒可以支撑起这方面的面子要求。在健康与口感要求上，高端白酒一般是高品质的象征，实际酒质也相对较高。购买高端白酒应该有相对应的品牌价值支撑，缺乏品牌力与美誉度的白酒自然很难被高端白酒消费人群认可，也难以在高端白酒市场有所作为。

　　茅五剑之所以在高端白酒市场红旗不倒，主要是多年的高端品牌推广积淀和本身酿造工艺、历史相互辉映，在消费者心智中已经成为了高端白酒的代言者。水井坊、国窖1573等后起之秀，通过高端品牌持续不断的运作，在品牌推广上一直延续高举高打的模式，以巧妙的方式切入高端白酒市场并取得成功。这些都是积极迎合高端消费人群的消费特征展开市场营销工作而获得理想回报。

　　如今的高端市场的价格层次覆盖已经很全面，在价格补位上找突破口已经很难；众多白酒企业炒作年份酒、过度挖掘历史，让消费者对白酒历史文化产生了质疑，即使拥有悠久酿造历史的白酒企业，想以历史概念切入高端白酒市场也绝非易事；白酒在国内本身赋予了传统意义上的价值内涵和消费认知，创新概念在高端白酒市场运用则有点不伦不类。双沟珍宝坊玩另类包装与饮用概念，仅在少数市场占有一席之地，其它市场难有进展。

　　高端白酒除了上述消费特征外，还有鉴赏、收藏、庆典、纪念等消费附加值体现，这就给了新进入者在彰显这些功能上加以更多的营销模式创新，能够找到进入高端白酒新的销售机会。

　　泸州老窖在国窖1573的基础上推出的其它系列的高端白酒，在面向市场时首先碰到的问题就是招商工作难以开展，目前在市场招商工作四处碰壁。拥有强大品牌背景和企业实力的白酒企业尚且如此，其它先天不足的企业招商难度则可见一斑。

　　即使在某些市场已经取得了招商进展，仍需行之有效，持之以恒的市场运作才能一隅立足。招商工作仅仅是完成了市场运作的第一步，如不能在招商成功的市场上取得长足的发展，招商则成了一锤子买卖，也仅完成了简单少量的库存转移，企业面临一个市场死局。

　　企业在一些市场取得招商成功，一般都会面临着投入和回报的矛盾。一个区域招商所获得现金流对整个市场前期运作费用可谓杯水车薪。一些实力不足的企业此时会产生严重的畏难情绪，投入很可能就是找死，不投入市场等死。有足够实力的企业由于运作策略的不当，持续投入却难以获得回报，最终壮志未酬身先死。缺乏实力的企业投入方向一旦失误难免落得鸡飞蛋打。

　　白酒市场特别是中高端白酒市场的运作好比雨天煮开水，到达沸点的过程曲折而漫长，方向不当就会南辕北辙，烧再多的钱也无济于事。有时前期投入过猛，或者市场布局急功近利，贪大求全，在临近沸点时缺了最后一把火，功亏一篑，前功尽弃。

　　依靠品质的、价格的、文化的、价值的元素构筑和细节营建，赋予品牌“奢华”和“珍贵”特征。如何体现一个品牌是“高端酒”或者“高档酒”？第一、高档酒是价格和价值成正比的“珍贵”，表现在价格上，一定是高价位或者高消费成本；表现在价值上，又一定是高品位、高质量的“最高级产品”，这种最高级体现在某一产品从外观到内在品牌的每一个细节；第二、高档酒必须根植于某一特殊的文化土壤中；第三、高档酒必须有个性的文化和价值特征，他能满足消费者超越酒本身（即“酒”的“实用价值”）的更多“奢侈需求”，包括体现身份价值的、情感依赖的。

　　距离感是奢侈品的必要条件，高档白酒也一样，需要让绝大多数消费有“可望而不可即”的“消费体验”，这是营销奢侈品的关键。“国酒茅台”近年来在建立消费距离感上，做出了卓越不凡的动作，首先坚持传统酿造工艺和特色，沿袭传统文化精髓，注重品质，不以盲目扩大规模来提高产量。强调“茅台”是“国酒”，必须有品质超群的质量；坚持酱香的传统“七甑烤酒”工艺和原产地域酿酒，注定了一年就只能出产这么多，喝完一瓶就少了一瓶，保持“茅台酒”高价位的合理性，这是“茅台酒”的“稀罕体验”；其次是不断设置消费壁垒，只为少不了消费者服务，反而折射出维护目标顾客对品牌的优越感和自豪感。不断提高价格，并推出年份酒，强调随着年份增长，其价值也愈来愈大的产品藏酒价值。

　　一个成功的企业，既拥有强大的企业品牌，还拥有众多的杰出产品品牌。这时，企业品牌和产品品牌之间形成了相互呼应的格局，企业品牌为产品品牌“保驾护航”，产品品牌为企业品牌“锦上添花”。伟大的企业无不是在企业品牌与产品品牌两个方面具有强大的市场感召力，会把自身定位为品牌运营商角色，而不是简单的产品生产商或者服务提供者。

　　高端白酒企业要真正成为酒水品牌运营商，就需要在本领域拥有多个强大的产品品牌，否则只能算作是“短平快”的品牌延伸或者多元化作业。因为，只有在多个产品领域同时获得市场的深度认可，才能够凭借在高端酒水领域的产品组合力充分彰显企业品牌的包容度和感召力。在国内，不少高端白酒企业通过品牌延伸或者多品牌策略（例如五粮液的多品牌策略，泸州老窖与汾酒的双品牌策略，茅台的副品牌策略）就是丰富企业品牌的一种尝试和努力。

　　高端白酒品牌必须成就企业品牌，才能让企业走得更远。那么，无论采用多品牌运营模式，还是品牌延伸模式，只要企业品牌转变为一种单纯的“品质符号”，为旗下子品牌或者延伸产品提供“背书”功能，进而将旗下的众多酒水品牌纳入麾下进行整合营销，最终才能既节省企业资源，又能够实现多品牌甚至多酒种的战略提升和转型，走上品牌运营商的道路。

　　近年来，中国白酒消费量持续五年保持20%以上增幅，销售收入与利润的增长更是达到了30%左右。之所以实现了如此快速的增长，其中的重要原因之一就是众多白酒企业对于高端市场的开拓与推进，除了传统的“茅五剑”，泸州老窖、汾酒和洋河也纷纷树立起了品牌高端化的旗帜，并成功加入到高端白酒阵营。此外，市场上还崛起了诸如今世缘、郎酒和口子窖等销售收入超过10亿元的白酒行业“中产阶级”。

　　从普遍意义来讲，在任何一个行业，价格贵、高消费被人们称为高端消费，其中的载体就是高端产品或者服务。但是在信息透明化程度提高和理性消费观念的指引下，部分消费者认为“高价格并不代表高品质”，可见，高端白酒除了高价格，还应该有其他的内在品质。高端白酒不仅仅是在向市场销售产品，要让市场顺理成章地接受产品的高价格，高端白酒就需要在更深层次上触动目标消费群体的情感。因此，高端白酒品牌应该既能够做到高价格与高质量的和谐统一，还能够渗透品牌文化，让白酒消费者在享受到“物有所值”的产品同时，更多的将是去体会产品和品牌所能够带来的精神层面上的愉悦感受。

　　高端白酒品牌与国际洋酒巨头之间的竞争也必然聚焦在文化营销层面。其实，白酒企业在文化营销方面也有很多可以圈点之处，但是大部分企业只是流于广告口号的表面形式。究其根本，是因为没有理解“文化”一词的真正含义。文化不是一种个体特征，而是具有相同的教育和生活经验的许多人所共有的心理程序。通过文化营销，企业可以有意识地通过发现、甄别、培养或创造某种核心价值观来达成企业经营目标。

　　文化营销传播的核心内容是企业理念与品牌独特价值观念，这不是简单的广告宣传口号可以解决的问题，而是应该进行“立体性”设计、塑造与传播。高端白酒品牌只有在品牌传播诉求点选择、事件营销策划、产品包装设计、消费文化引导和渠道培训等层次全面下手，才能将良好的企业理念与品牌价值观念灌输到目标市场中去。商务军政赞助（例如茅台的国宴用酒、五粮液和茅台的军队等）不仅是提升品牌形象和促进销量的有效渠道，还是将企业理念与品牌价值观念传播出去的平台。

　　随着人们对于精神层面的追求提高，其中一个现象就是具休闲化、娱乐化、健康性、文化性、社交性和贵族化等特征高档生活方式的涌现，这在高端消费人群形成了某种共性的消费追求。面对高端消费人群的生活方式，高端白酒营销思路就必须摒弃大众营销模式，而采用定向小众营销方式，致力打造在高端消费群体中造成深度影响力，通过小众群体消费带动大众消费群体的消费“向往”。

　　小众营销的特点是注重领袖人物，注重边缘文化，注重个体价值，注重体验感受，注重互动影响，注重扩散带动，注重口碑效应，其营销目的就是通过打动核心消费领袖群体，然后带动大众消费群体的“向往”，进而使自己的高端产品在消费者心中建立一种独特的品牌价值和魅力。

　　广告营销，在行业媒体进行软文传播，在高档消费杂志上进行软文传播，使之感受黄酒文化

　　总的来说，品牌灵魂是为高端白酒品牌塑造一个属于自己品牌的核心价值观，品牌个性

　　亚特兰蒂斯2009年推出的BOMB炸弹二锅头，去年销售额已将近2亿元。河南宝丰酒业2012年7月推出“小宝X-boy”品牌，河南宋河酒业今年也推出80后白酒品牌“嗨80”……

　　当产品或者模式创新成为一个话题时，这本身就是一种成功的营销。因为无论最终成功与否，随之而来的总是业内的各种研究、专家的各种解读，你的品牌、理念、模式已经不可避免的被推广开来。这些，都是“我是江小白”应得的。

　　“我是江小白”品牌创始人陶石泉将江小白定义为面向80后消费群体的“青春型白酒”，这种区别于传统白酒的卖点立刻吸引了诸多目光。

　　如同当年洋河蓝色经典开创“绵柔型”白酒品类差异，并通过包装和宣传强化这一差异，最终形成一股消费时尚一样，“我是江小白”主动避开竞争白热化“红海”品类，针对80后消费者这一细分市场开创了一个“蓝海”品类。基于精准的定位，巧妙的营销，“我是江小白”最终引发了一场消费新潮流，由于先发优势，江小白已经成为这个细分市场的第一。

　　不同的消费群体，不同的市场定位，必然要采取与之匹配的包装设计。作为青春、简单有个性，甚至有些自嘲的丝文化情结和文艺青年情结的“江小白”，自然要与那些大红、金黄色的颜调和传统形象设计划清界限。

　　“江小白”的包装设计，其灵感来自于手机行业：和传统的单纯或陶制，或水晶瓶的酒类包装不同，通体磨砂的“江小白”瓶子外还有一层类似手机保护壳的瓶套，套上不同的图案和“小白语录”随时可以推陈出新与时俱进，既突出个性，又能轻松表达“江小白”独特的内涵，这其实也是与消费者进行沟通的一种形式――不知道哪句话据戳中你的笑点或者泪点，让你成为忠实的“白粉”。

　　“江小白”团队并不是传统意义上的酒企，而是一家营销公司，“江小白”卖的也不是酒，而是对生活的态度。这是一个很重要、很聪明的定位。没有悠久的历史，没有厚重的文化，没有知名的品牌，这些似乎是劣势的因素在“江小白”这里反而成了优势：什么都没有，自然也没有了负担。这决定了“江小白”品牌的营销不能走“寻常路”，“江小白”再次做出正确的选择：借助新媒体进行社交营销。

　　在微博、微信已经成为80后网友网络生活标配的今天，通过微博、微信进行营销有着成本低、传播广、见效快的优势。微博营销的精髓在于话题营销，而话题营销的精髓在于引发网友共鸣和互动。

　　与消费者近距离沟通，与更广大的潜在消费群体进行互动是“江小白”另一个区别于传统酒类品牌的显著特点，而这一特点，决定了“江小白”更容易吸引用户，提高用户忠诚度并最终形成具有影响力的“粉丝圈”。

　　纵观市场上现有品牌白酒，无论是高端还是中低端，无论是政务还是商务，或是普通大众消费，几乎所有的品牌都在自说自话，单方向的向消费者传递着自己定位，文化和卖点，这些品牌总是有意无意的在拒绝与消费者进行沟通，从而拉开了与消费者的距离，因此很难形成高忠诚度的粉丝群体。

　　“我是江小白”品牌从消费者中来，到消费者中去的互动式营销虽然不一定适合所有品牌，但“与消费者互动提高用户忠诚”仍然是一种非常值得借鉴的经验。一个品牌最大的悲哀在于当你出现问题时，没有消费者与你站在一起。2012年酒类行业和品牌出现各种危机时，我们看到的更多的是一种墙倒众人推的“悲惨”景象，除了行业媒体和利益相关者站出来为酒类行业或者品牌大鸣不平之外，普通消费者大都选择了“宁信其有不信其无”的观望态度。

　　从“我是江小白”的营销轨迹我们可以探寻到，正是“江小白”深谙网络营销和话题营销之道，才得以较小的成本，在短短一年的时间引起业内业外的广泛关注和消费者的认同，这大大缩短了传统的食品饮料长达3年以上的新产品培育期。

　　没有了时间和空间限制，通过网络载体进行营销能够吸引更多、范围更广的参与者，因此其影响力也远远大于平面广告等传统载体。有人说酒类行业是个非常“传统”的行业，这一“定义”不仅仅体现在酒产品工艺本身，更体现在酒企所倚赖的营销模式和传播载体――酒企似乎更钟情于电视广告、户外广告等传统媒介，对网络广告、网络营销一直都不敏感，甚至是排斥。然而正是这种对网络媒体的保守、不积极的态度导致了酒企在营销思维上的滞后和在公关危机处理上的被动。所幸，越来越多的酒企正在意识到这一点，并在积极的“补课”。

　　一个品牌的成功离不开持续有效的营销推广，更离不开产品自身的品质和消费者良好的消费体验。针对80后消费群体定位时尚消费的“江小白”并不只是单纯制造话题，炒作概念。据了解，研发团队针对产品本身做过大量研发工作。为了适应年轻消费者口感的需求，“江小白”在口感方面更趋向于纯净、柔和，还有一点点甜感。据说“江小白”有108种时尚的喝法，可以加冰块，可以加冰红茶，可以加绿茶，可以加红牛，甚至可以作为一种调鸡尾酒的基酒，这些都是传统白酒无法做到的。

　　总之，一个新创品牌要想成功，营销是关键，产品是核心。只有独特而又精准的定位，研发良好消费体验的差异化产品，企业和品牌才能推陈出新脱颖而出。

　　提起“漂流瓶”，80、90后的年轻人一定很熟悉，这正是互联网大佬腾讯旗下的一款社交游戏名称，不过近日“漂流瓶”却被一家酒企抢注为白酒商标。

　　7月24日，河北献王酒业与酒仙网合作的漂流瓶酒正式上线，不仅标志着“时尚白酒”从一个促销噱头成为了独立的酒类新品种，也标志着中国白酒行业在运行上悄然向互联网倾斜。

　　在白酒市场的牛市期间，白酒市场的风向标完全一致，传统白酒的高广告、高毛利、深渠道等路数几乎为每个厂家所采用。但随着近年白酒市场的整体转弱，如何恢复白酒市场的繁荣成为了白酒领域内部的重要分歧。

　　而随着白酒行业深度调整期的到来，中国白酒对年轻消费群体的吸引始终乏力。瞄准80、90后的时尚白酒漂流瓶酒可以说是白酒行业做出的重要尝试，其上线是时尚白酒作为白酒一个新品类诞生的正式开始。

　　作为定位国内第一款基于互联网的时尚白酒，漂流瓶酒完全由消费者推动。据悉，该产品分“亲情瓶”、“友情瓶”、“爱情瓶”三款，每瓶350毫升38度，价格都是59元。

　　业内人士认为，漂流瓶的消费者为80、90后，是伴随着可乐和互联网成长起来的，他们对于传统白酒基本没有兴趣，而带有时尚及娱乐色彩的红酒、洋酒等，其高昂的价格又让这个消费群体望而却步。随着时间的推移，80、90后消费者话语权将逐步增加，因此大量的传统白酒厂家会面临危机，在未来的白酒市场，以漂流瓶酒为代表的时尚白酒将成为消费主流。

　　另外，电子商务的出现深刻改变了酒类行业的运行规则。酒厂过去新上市一款酒后，往往需要五六年才能看出酒的好坏。而在电子商务时代，一款白酒上线后一周之内就能测试出酒的好坏，进而判断其是否能够畅销。酒类电子商务企业庞大的数据库使得酒类精准营销成为现实，对于漂流瓶时尚白酒，酒仙网通过调查和试销售，证实已经具备了畅销的潜质。

　　但也有专家认为，仅仅依靠着一个年轻化的命名和新颖的包装，再裹上一层炒作的外衣，是否就是真正的时尚白酒了？也许，献王酒业漂流瓶未来或将受挫。

　　其一，流行词汇难以承担白酒文化之重；其二，现有渠道可以承担进货，但无法保证形成良好动销；其三，白酒时尚化、年轻化虽是趋势，但仅凭名字和包装，难以吸引年轻消费者；其四，漂流瓶的价值与白酒文化并未有机融合，难以清晰定位消费人群。

　　流行的东西能走多远？信息化的时代，人们对所有炒作和跟风都是热烈而无情的，今天在茶余饭后津津乐道的话题，到明天新的话题出现的时候或许就被自然而然地遗忘了。

　　中国酒文化源远流长，白酒行业的发展绝对不是一个流行词汇就能左右的，而是在市场形势的变化、人民大众的选择中融会贯通，潜移默化中发展。

　　但归根结底，能赢得消费者青睐的只有依靠过硬的品质。“漂流瓶”原本是腾讯的一款交流工具，冠名到白酒，虽给人耳目一新的新颖感，却无法保证其品质以及文化定位是否能被年轻人认同，人人皆知并非人人皆喜爱。

　　社会化营销中的白酒品牌，首先是“消费者品牌”，它能够充分满足一部分消费群体的欣赏标准，但在另一部分人看来则可能是难以接受的。

　　但这就足够了，它有自己的个性，固然无法得到所有人的认同，但却能深深打动并影响一部分人，相比于在所有人心目中都似是而非、不温不火，这就是消费者品牌的成功。这个取舍过程，其实也正是消费者品牌与“忠实粉丝”之间的互动共鸣，因为消费者需求的存在而产生，这样的品牌才是合理的、强大的。

　　从消费者品牌到社会化营销，需要酒类企业从根本上改变既有的营销思维定式，对消费者进行更加精确的细分定位，根据不同群体的碎片化消费特征进行品牌再造，并根据目标消费者的兴趣爱好和生活方式来展开营销工作，最终使白酒的品牌力和营销力全部作用于消费者，由此拉动整个市场销售体系向前发展。

　　只要涉及高端产品，那么消费就永远不可能绝对理性。或许就是因为这个原因，导致当今高端白酒市场乱象丛生：企业制造概念炒作，明星广告乱轰炸，靠包装哗众取宠，产品高价而非高价值，目标消费人群模糊。

　　白酒高端化趋势是市场发展的必然，也是白酒企业的战略性机遇，是企业发展、创造利润的新机会。业内人士指出，就企业定位而言，未来高端白酒企业应向品牌运营商转型，要让自己在企业品牌与产品品牌两个方面都有强大的市场感召力。企业要把自身定位为品牌运营商，而不是简单的产品生产商或服务提供者。在高端白酒品牌营销中，只有品质、文化才是制胜的关键。甚至有专业人士断言：没有文化的品牌是死的品牌。而在找到品牌的价值灵魂之后，企业还必须让品牌的灵魂支点与消费者融合。什么是高端白酒？部级白酒品鉴师梁邦昌认为，高端白酒应该让人产生这样的感受：“好喝、耐喝、想喝、爱喝。”

　　分析人士认为，之前爆发的一系列高端酒丑闻，将对白酒行业起到净化的作用。盛初（北京）营销咨询有限公司董事长王朝成对此观点表示赞同，他强调说：“越理性的营销越有利于高端白酒，因为理性的本质就是回归产品本身。”

　　从竞争的“红海”进入“蓝海”，是每个企业的梦想。而中国高端白酒只重营销不重品质的事实，也让一些企业在红海竞争中找到了突破口。

　　业内人士指出，当今消费者和高端白酒市场都在呼唤理性回归。针对不断变化的消费心理及市场趋势，企业应该如何调整自己的营销策略？分析人士指出：企业要想让品牌长久发展，依靠的既不是价格也不是包装，而是品质和文化。高品质是高端白酒的最基本条件，而深厚的文化底蕴是高端酒的灵魂。

　　一些人不理解受国人热捧的拉菲为何拥有致命的诱惑力。或许听听关于拉菲的描述就可以理解了：酿制拉菲的葡萄颗颗精选，三棵葡萄树才能酿一瓶拉菲。更精彩的渲染还在后头，关于拉菲的配菜，据说主菜推荐淡味鮑鱼、海参、鱼翅，或者是松茸炖乳鸽，甜点是丝丝的巧克力慕司。专家还强调，如果喝拉菲，最好将室温保持在15到20摄氏度。另外，喝拉菲不该用普通的玻璃杯，而是用手工制造的郁金香水晶杯，不能有刻花、带纹路，更不能有颜色，因为那样会使你的拉菲变得模糊混沌，失去它原本的颜色，影响视觉享受……

　　从三棵葡萄树酿造一杯葡萄酒、高档配菜以及讲究的饮酒条件，形象地勾勒出拉菲的高质及高贵。因此，追求品位或标榜身份的消费者，自然而然要对拉菲念念不忘。

　　之所以说深厚的文化底蕴是高端酒的灵魂，是因为高端酒原本就是一种文化产品，没有深厚文化的产品只能是一个乡巴佬—这种文化不是一种单纯的文化，而是一种价值观或精神。

　　对此，罗兰贝格管理咨询公司高级合伙人康雁觉得很可惜，因为中国一直把白酒当产品卖，主要是华人饮用，这与国外的饮酒文化不同。关于中国白酒的国际化趋势，他认为，如果中国白酒要打开国际市场，就要真正融入西方餐饮和酒的主流文化中。

　　品牌战略专家李光斗认为，中国最不缺的就是古文化、豪情。“舌尖上的中国”火了，随后与之相关的产品在网上卖得火热。“舌尖上的中国”卖得不只是产品，更多是卖历史文化和产品内涵。但是，李光斗认为，企业不一定都要塑造出类似青花瓷、大宅门那样的品牌风格，中国高端酒应该表现一些新文化特点，譬如性感、时尚。在中国白酒整个大盘看涨、高端白酒市场份额不断扩大的背景下，关键是企业能否把握住商业机会，创造中国白酒的奇迹。李光斗认为，伏特加的营销很成功，但瑞典绝对伏特加的营销、维珍航空的营销更酷。而这些品牌新锐、大胆的营销举措，正是中国高端白酒企业应该学习和借鉴的。

　　据麦肯锡预测：未来5年中国奢侈品的年均增速将达到18%，私人高端消费升级的需求仍维持较快增长。中国已经进入品牌差异化定位、商业模式创新、以人文精神为主题的白酒新经济时代，未来中国高端白酒将以价值营销为主导。

　　其实，要判断高端白酒市场的变化与发展趋势，一个重要的依据就是核心消费人群的需求变化。随着人们对精神层面的追求日渐提升，一种带有贵族化特征的生活方式开始出现，而且在高端人群中成为具有某种共性的消费追求。对于这些非贵则富的高端核心消费人群而言，他们更看重的是在自己活动圈子内某一品牌形成的价值影响力。

　　因此，业内人士认为，面向小众群体的价值营销是打开高端白酒市场的有效途径，要在高端消费人群体形成深度影响力，通过小众消费带动大众消费，制造消费“向往”。

　　以前，中国白酒主要扮演社交酒的角色，感性成分过浓，连广告都劝说“不要贪杯”。但李光斗认为，在一个连体育都越来越性感的时代，白酒营销更要注重新的诉求。比如进行“性感”的圈层营销，发挥圈层效应，通过圈层品鉴，让白酒消费者在享受“物有所值”的产品同时，更多体会产品和品牌所带来的精神层面的愉悦感。因为高端酒往往蕴涵着品牌故事和品牌价值观，形成了独具特色的品牌文化，要让这种品牌文化与消费者产生情感共鸣，让消费者有精神上的满足感。

　　纵观中国历史，白酒更多是扮演社交催化剂的角色。但业内人士分析，未来中国白酒将回归其本质，注重享受和体验。因此高端酒营销只能依赖于价值营销，这是企业对抗价格战的最终出路。对此，业内人士指出，高端白酒是理性和感性的结合体，除了价格，高端白酒更要体现另一种价值，即“生活方式”—生活方式是一种最高境界的“功能价值”，可以在高端白酒和消费者之间建立默契的价值共鸣关系。

　　今年8月1日国家税务总局《白酒消费税最低计税价格核定办法（试行）》出台，将白酒基税由原来的20%提高至厂家对外销售价格的50%至70%。这个政策的出台，很多企业盈利能力较弱和至今未形成产业规模的白酒企业无疑是雪上加霜。对更多这类企业来讲，很有可能是致命一击。

　　有不少年销量十亿元以上的企业有半数以上年净利润仅5%左右。一个年销售规模近15亿的地产酒老板曾透漏了一个信息，该企业销售规模看视庞大，可每年的实际净利润仅5000多万元。一个如此生产与销售规模的企业，生产、销售、技术等摊子都铺的很大，一旦哪个环节出现问题，就会出现企业资金链断裂的危险，后果不堪设想。大企业尚且如此，中小企业的处境更是可想而知。

　　白酒企业从2001年的3.7万家到2009年存活下来的只有1.6万家。2001年5月征收消费税出台是导致众多企业关闭的重要原因，出局企业达到半数以上。现有的白酒企业数量仍旧非常庞大，年销量2万吨以上的企业只有21家。白酒行业整体的集中程度偏低，达到年20亿以上销售规模的企业屈指可数。根据市场市场发展规律，成熟产业的市场份额应集中在少数几个产业巨头手中。这也是中国白酒发展的必由之路。

　　白酒与啤酒品牌在消费者心目中的认同度有着本质的区别，白酒消费者的品牌忠诚度要比啤酒高的多。白酒的历史文化底蕴、酿制工艺要求等都比较复杂。一个白酒品牌在某个区域形成气候，是要经过长时间的品牌教育与积淀。啤酒品牌绝大多数是的大众消费品，要想在行业规模中占据重要地位，价位就必须走平民化路线。消费者只认同口感，对品牌追求相对要弱化。九十年代国内800多个啤酒品牌经过市场洗礼后，至今仅存不到20个品牌主导国内啤酒天下。绝大多数被并购的品牌企业，都无一例外地沦落为贴牌生产基地和区域物流中心。

　　白酒市场经过大浪淘沙后，一大部不具备竞争力的品牌会逐渐或者彻底消失。也会有一小部分具备生产销售规模和地域内有绝对影响力的地方性和区域渗透性品牌会生存下来。在国内白酒行业，一个品牌在一个地级市场做过亿规模的白酒品牌不下百余个，5000万以上的不胜枚举。这些品牌在当地市场有着绝对的影响力，其市场份额会让入侵品牌很难撼动。

　　无论是通过资本兼并收购注资、还是行业内大哥们收编小弟。都不会跟啤酒一样，成为几个少数大品牌的天下。只会共处一室，各占其位。

　　白酒的本身价值与附加值都比较高，消费者对处在不同消费层级的白酒品牌有着清晰的认知，什么样的白酒品牌就代表着相对应的消费档次。几乎没有哪个白酒品牌能够在高、中、低档不同消费层次与人群上全方位覆盖。每个白酒品牌最多是在产品价格层次上高开低走，拉升品牌形象，或者开发不同消费人群定位的子品牌。但每个品牌95%以上的销售量都产生在主要价格定位段。

　　白酒品牌从塑造到植入消费者心智，需要投入大量的投入和持之以恒的悉心培育与呵护。高中低档品牌树立都需要经历这个过程。消费者的消费能力差别、价值取向不同等综合因素，白酒市场永远会存在着不同消费层级。不同的品牌运作模式、渠道策略、推广策略、费用管控、盈利能力、团队要求等都有很大区别，同一营销团队也难以承担与驾驭不同消费层级的市场。

　　某个品牌可以兼并、收购或控制一个品牌，但很难用自身品牌直接替代后者，特别是品牌层级差别大的更难做到。白酒市场高度成熟后，一个企业集团的旗下不同价格层次的产品与相对应的品牌会很丰富，形成高、中、低档一家亲的局面。这样才能做到在不同价格段位的细分市场中占据竞争优势。

　　原同室操戈同地域性白酒品牌为了应对市场竞争需求，化干戈为玉帛，在本区域内形成绝对优势，抱成团共同抵御外敌。江苏的洋河与双沟、湖北的稻花香、白云边与稻花香、河南杜康、赊店、张弓等等，一切皆有可能。

　　行业竞争的无序性、通路费用持续走高、高昂媒体费用与资源浪费、渠道与营销模式陈旧、产品同质化现象严重、企业自身管理能力缺乏等因素，都严重制约了白酒行业发展。白酒企业在生死存亡关头面临着顺势扩张，成就霸业与听天由命，坐以待毙的两个结局。机遇和挑战并存，不论是什么样的结果，都取决于企业自身。

　　盈利能力、资本背景、持续发展力、品牌力等因素决定白酒企业能否在产业洗牌革命中胜出。对已经具备这些能力的白酒企业来讲，是规模涅槃的最后机会。利用自身的资本优势、产业影响力，通过控股、收购、兼并、联手等方式，张弛有度地将一些具备市场价值的品牌企业纳入旗下阵营。控制好节奏，把握好时机，对市场进行合理布局。将自身的品牌影响力，优势的营销能力导入后者，有效整合双方的综合资源，为即将形成的多国鼎立的白酒产业板块奠定基础。市场的优胜劣汰，会产生致强者愈强的马太效应。一旦格局定型，将是一个更加规范、健康、稳定的白酒市场。成熟度高有利于白酒产业的长期发展，全面提高了整体白酒产业在国内、国际酒水市场上的综合竞争力。

　　以中低档产品链为主的企业在新的税改政策出台后，并非完全无利可图。只不过是自身的技术工艺、成本控制、管理水平、市场营销、组织结构、企业文化等综合能力缺乏并导致生存危机。这些价格段位的产品在市场的渠道费用、品牌形象维护费用等要远低于高档品牌。应找出自己的优势，构建自身核心竞争力。水井坊、国窖1573、舍得酒、洋河蓝色经典等取得成功的品牌给了我们很好的启示，提升产品形象不要仅停留在原有的品牌基础上，将自己的思维画地为牢。原有品牌形象在消费者心目已经根深蒂固，往上拔高很难奏效。往往改变品牌形象的教育成本会比重新塑造一个高端品牌的还要高，难度更大，而且很难达到预期期望值，无法取得理想的市场回报。生死存亡间，对有的已经具备一定市场规模与品牌基础的白酒企业是个考验也是个切机。不但能重新激活企业的生机，激发斗志，如在营销等模式上加以创新，会出现不少起死回生的奇迹。

　　白酒产业的最后变革关头，众多资本会进入行业内。一些企业会被兼并、收购、注资或控股，这些现象看似危机重重，但这就可以解决因资金实力不济而面临的白酒企业生死两难窘困问题。企业与品牌的血脉得以延续，也可以有更多资金能力参与市场竞争。白酒产业变革促使了一些区域性强势品牌强强联手，一改一山难容二虎的局面。打仗亲兄弟，上阵父子兵，齐心协力守住自己地盘上的滩头阵地。

　　因行业传统性，国家对酒类的政策与市场体制、行业内人士思维固步自封，对行业外及国际营销环境都缺乏了解与研究。国内的白酒行业营销模式还比较粗放，市场竞争手段单一老套。各类白酒企业及整个白酒行业要全面提高竞争力，就必须在营销模式上加以创新。

　　国内白酒企业在产品创新上绝大多彰显不足。有的企业在白酒的香型上加以创新，有的则在产品包装上大做文章，但产品并没有摆脱历史传统的桎梏。现代消费者消费观念日趋理性，白酒消费形态正由原来的基本需求型、价值型、享受型向健康、营养、时尚、个性化、高附加值转变。

　　白酒企业要充分研究消费趋势，在不同的消费细分市场上对产品加以创新。为生日、结婚、开业、庆典、纪念、节日、定制、礼品、会议、乔迁等方面提供细分领域的个性化产品和专业化定制产品；针对企业、学校、医院、政府、部队、派、民间团体等单位提供专供酒；为不同年龄、职业、性别开发出细分个性产品；为商超、酒店等渠道专供产品等。

　　国内的酒吧、夜总会等时尚高档的娱乐消费场所，烈性酒几乎是轩尼诗、马爹利、人头马、芝华士等洋酒品牌的天下。很多年轻时尚的消费群体，平时对国内的白酒无动于衷，但对这些洋酒却情有独钟。洋白酒在口感上更容易让很多白酒的边缘消费人群产生消费需求。包装非常时尚化，包装瓶体与酒体的颜色也丰富多彩，饮用方式花样繁多，这些都会让很多对白酒不感兴趣的消费者产生强烈的消费冲动。国内白酒企业目前几乎还没有开发出符合这类消费场所与消费者需求的产品，让这块大蛋糕拱手相让。

　　按照著名咨询公司AC尼尔森的数据。2008年总消费量全球烈酒市场将超过30亿箱，全球销售额将接近1900亿美元。国内白酒市场年千亿人民币的销售规模相对国际总体烈性酒的消费总额，实在是有点小儿科。中国白酒年出口量不足万吨，日、韩、新加坡、香港、台湾等国家与地区占了90%以上的。白酒要想走出国门，就必须开发出符合或接近国外口感、风格的产品。

　　白酒品牌形象塑造多年来一直停留在传统概念上。宴请、聚会、喜庆、商务、友谊、礼仪、历史文化等传统概念元素被企业翻江倒海，颠来倒去。《三字经》、《道德经》、《增广贤文》等古诗古词中可以引用的词句挖掘殆尽。白酒的品牌诉求不一定都瞄准在传统思维上，品牌的调性可以根据不同细分人群的特征加以引导与塑造。芝华士成功树立了浪漫、时尚且充满生活情调的品牌个性；伊力特演绎了粗放、豪迈的硬汉形象，取得了不错的市场业绩；洋河蓝色经典开创了白酒品牌时尚化、个性化的先河，获得了丰厚的市场回报。

　　一味地打出历史牌，强调这文化那文化，已经让消费者产生感官疲劳甚至很厌倦。中高档白酒在品牌传播与推广上，基本上都采取高中狂轰乱炸，地面渠道疯狂拦截与反拦截，近乎雷同的促销混战等手段。在媒体、渠道费用日益高涨，传媒资源被不断稀释的前提下，这种推广模式在如今的白酒市场已经难以奏效。高昂的费用投入给白酒企业带来潜藏的风险，一旦没有取得预期的市场效果，兵败如山倒。

　　面对现代白酒市场，原有的品牌推广载体与管道难以显示出原有的威力。针对细分消费群体采取有效的突出宣传推广，直接面对目标消费群体展开推广教育。通过精准的信息渠道进行数据库营销推广；利用消费领军群体带动边缘群体，拉动整个消费群体销售；与特殊渠道展开互惠互利的推广合作等，都是白酒企业创新品牌推广的重要思路与方向。

　　对新生代消费人群推广要导入他们感兴趣的推广元素。进入国际市场需要结合不同国家消费者的文化背景、消费特点、消费习惯等营销环境展开差异化推广。

　　白酒销售渠道正发生着微妙的变化，自带酒水普遍化也让酒店渠道在目标群体教育作用上逐渐淡化。传统的销售渠道对消费者的教育与影响能力已经不再凸显，白酒竞争更多的是决胜于终端之外。渠道的费用居高不下，成了白酒企业最大的费用负担之一。如何绕开或弱化粗放、高昂的终端直投，提高企业盈利能力，都是白酒企业面临着的考验。以下几点可供参考。

　　消费品的销售最高境界是决胜于终端外。与其在原有白酒渠道上筋疲力尽地无休止纠缠，还不如跳出渠道做销售。现在有很多中高档白酒企业已经认识到VIP营销的重要性，纷纷组建团购营销团队，但营销能力却只能停留在简单、粗放的水平。VIP营销不是组建一直直销团队这种简单概念，是个系统、复杂的营销组合与资源整合过程。

　　企业应合理匹配资源，构建自己的VIP营销优势，在VIP营销手段上加以创新。湖北白云边为二炮部队、后勤部等单位合作，提供专供用酒；茅台不老酒仅针对联想集团、海尔集团等大的集团消费做营销，年销售规模也能达到2亿元以上。这些都是值得很多白酒企业去借鉴的案例。

　　传统渠道虽是白酒企业人神共愤的费用大鳄，但也可以采取合作经营的办法形成企业与渠道经营同盟。河南宝丰酒与小肥羊连锁合作，推出小肥羊专供酒；茅台为武汉中百系统提供专供酒等，都在给我的白酒企业新的启示。前者省去了的渠道费用不说，还在后者的终端很大提高了竞争力。对渠道来讲，可以提高自身的竞争能力，以较低的价格引进产品，较大地提高盈利能力。

　　固守传统白酒销售渠道的做法已经老套，能否在新的渠道上做点文章？酒吧、夜总会烈性酒市场份额也很庞大，但都成了洋酒们角逐的战场，国内白酒企业只有隔岸观火的份。为什么国内白酒企业都只能临渊羡鱼，而不能退而织网。开发出适销对路的产品，品牌上，饮酒习惯上加以引导，赢得一片新天地。

　　婚纱影楼、婚姻登记处、街道办事处、同城快递、高档西装定制店、汽车销售渠道、奢侈品销售渠道等都可以转而用之，这些全新的渠道也是白酒目标人群最集中地带。白酒的销售渠道多元化，跳开传统渠道思维做营。