酒中的故事喝酒的文化中南方北方有哪些不同

　　中国地大物博，广阔的地貌和不同的气候衍生出不同的文化，从地理上来说中国南北方划分就是以秦岭--淮河为界,就是我们常说的中国南北地理分界线。此线南北,无论是自然条件、农业生产方式,还是地理风貌以及人民的生活习俗,都有明显的不同。

　　地理位置与气候的差异造成了文化的差异，南北方的文化历来是我们讨论的重点，且不说最经典的关于甜豆腐脑和咸豆腐脑的吃法，在喝酒上也有非常大的区别。

　　首先，在条件艰苦的时候，南方和北方的喝酒的目的就有所不同，首先南方多为南方地区以热带亚热带季风气候为主，夏季高温多雨，冬季温和少雨。其中热带季风气候为全年高温，分旱雨两季。降水量在800毫米以上，山地迎风坡降水较多。这样的气候让南方的气候以湿热，和冬季的湿冷为主。

　　这样的气候虽不会把人冻伤可是潮湿的气候也会让人身体中湿气凝聚，这样的气候让白酒的作用更多的是以祛湿，养生为主，所以南方人喜欢喝那种新酿的烈酒的不多，更多的人喜欢较为平和的酱香型，脂性酒的比较多，在阴冷潮湿的冬天，一杯这样醇厚的美酒会让身体自然舒展，不在怕湿冷的冬天。

　　北方人就不同了北方地区主要是温带大陆性气候和温带季风气候。冬夏温差大，四季气温变化分明。全年降水量少，而且季节分配不均，降水集中在夏季。冬季的气候特点主要是寒冷、干燥。在北方，寒冬腊月，冰天雪地，自然界的许多动物都纷纷回归巢穴，进入“蛰伏”的冬眠状态之中。即使在南方也因为天气寒冷，日短夜长冬季的北方是极致的严寒，这个时候就需要一款烈酒来取暖，就比如东北的烧刀子，老白干，北京的二锅头，和蒙古的烈酒，套马杆。

　　这些酒水都是度数极高的烈酒，喝上一口，极致的感官体验会让身体瞬间暖和起来，胃能以极快的速度把热量传导致全身上下四肢百骸，这样的高度烈酒自然能获得获得北方人的青睐。

　　现如今随着时代的发展和物流的发达酒的文化也开始融合，不过无论南方还是北方，健康生活健康饮酒才是关键。